蚝油是生活中常见的调味品。含有丰富的营养成分，味道清新，口感好。许多人做饭时用油。蚝油可以做各种食物，但是辛辣的食物不适合用蚝油，会容易掩盖蚝油的味道。所以麻辣烫不建议用蚝油。
蚝油可以做麻辣烫吗
麻辣烫最好不要放蚝油。
现在很多人都是“热的不开心”。他们不仅在餐馆点辣的，在家里也做辣的，比如辣的，水煮鱼。但是，很多人不知道，辛辣的食物不适合用蚝油。菜的亮点是辣，蚝油更活泼。如果加入蚝油，这两种口味会互相掩盖，得不偿失。
麻辣烫放蚝油好吃吗
一般吃不到蚝油的鲜味，会被辣味掩盖。
辛辣的食物味道更好。越辣越想吃，也很开胃。味道更重。主要是辣。我们吃的是辣的。蚝油不适合这种口味的菜，因为放进去后尝不出油的消耗，只会被辣味掩盖，最好不要加。
蚝油使用注意事项
1.未开封的蚝油可以在室温下保存。开放式蚝油容易发酵变质。不能直接放在炉子旁边。最好放在冰箱里。
2.蚝油不耐高温。长时间加热很容易失去新鲜度和营养。一般来说，蚝油可以在菜做好之前加入。
锅里放蚝油是不合适的。一般来说，锅里的热量比较大，锅里的温度比较高。如果你把蚝油放在里面，它会很快蒸发，所以你应该把蚝油放在中或低火。
4.菜完全熟了，就不适合他们了。一般来说，菜熟了最好放蚝油，这样颜色会更明显，蚝油的味道也会更香。蚝油煮熟后很难尝出味道。
蚝油确实可以和其他调味品混合，但不能和辛辣调味品、醋、糖混合。这是因为辛辣的调味品味道很重。会掩盖食用油的气味，破坏蚝油的鲜度。因此，我们最好不要将这些调味品混合在一起。
6.蚝油是由牡蛎制成的调味品。牡蛎中含有丰富的锌，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸。他们一起吃饭。这些植物酸和锌在肠道内形成不溶性盐，影响锌的吸收。