很多人喜欢在家里存放一两瓶红酒，甚至有人买酒柜来存放红酒。为了保证红酒的饮用风味，尤其是高品质的红酒，保存温度非常重要，需要保持恒温，不能忽冷忽热。那么红酒可以保存多久呢？
红酒一般可以保存多久
未开封的红酒保质期通常在2-10年之间，红酒开封后可在冰箱保存2-3周。
酒的保质期要看具体情况。不同年份的葡萄酿制的葡萄酒，口感不同，在橡木桶中存放的时间也不同。瓶印年份指的是酒的生产时间，不是装瓶时间。一般情况下，如果不采用特殊的保存技术，葡萄酒在常温下打开后会立即发生变化。一般葡萄酒3天左右就会完全变质(白酒2天)。
红酒没有保质期是不是可以永久保存
瓶装酒有保质期，最长30年，最短5年。瓶装酒一旦开封，最好在3天内饮用。自酿葡萄酒最好在一年内饮用。久而久之，味道会变淡，但不会危害身体健康。
市面上90%以上的红酒都适合3年内饮用，能陈酿几十年的红酒屈指可数。相对于保质期，国外更认可适饮期的概念。比如拉菲1982，如果红酒的保质期是10年，那显然就过时了。但它的品质丝毫没有下降，还在饮用期。适饮期，顾名思义，就是适合饮酒的时间段。红酒越好，喝的时间越长。一般来说，红酒能保存多久是指它的适宜饮用期，而不是保质期。
红酒保存温度30度会坏吗
红酒的适宜存放温度是10-15度，30度比适宜温度高很多。这样会导致红酒成熟太快，变得粗糙，陈年很快。红酒中的果香会消失，变得暗淡无味，随时因氧化而变质。
葡萄酒的理想储存温度是10-15度。温度高的话，接收成熟太快，粗糙不优雅，很快就会变老。如果室温在一个月内达到29度，就会一发不可收拾，温度每升高10度，葡萄酒的陈酿程度就会加倍。全年气温变化不应超过5度。如果温度在六个小时内迅速升高，葡萄酒会迅速老化，最终变质，这也会导致软木塞膨胀收缩，失去软木塞的密封作用，导致氧化。