蔬菜可以说是我们每顿饭都要吃的东西，但是最近很多做饭的朋友在买菜的时候都遇到了蔬菜大涨的情况。也正因为如此，蔬菜涨价成了大家最爱讨论的话题。我们来看看为什么最近菜价涨得厉害。
蔬菜涨价是怎么回事
蔬菜涨价想必很多人都发现了，蔬菜之所以全面上线，是因为北方蔬菜主产区降雨比去年多，蔬菜单位面积产量降低。此外，省内气温下降也导致蔬菜生长缓慢，在换茬季节供不应求。但与大部分绿叶蔬菜相比，部分蔬菜价格基本稳定，如土豆、冬瓜、南瓜、洋葱、胡萝卜、大蒜、葱、蒜等。这些蔬菜大多耐贮运，所以价格波动小。
为什么近期蔬菜价格大涨
为什么最近大家聊天的时候都会经历最近的菜价暴涨？造成这种情况的原因是由于今年气候原因，年中又发生了夏季洪涝灾害，对蔬菜产量造成了一定影响。北方冰雹、南方暴雨等极端天气频繁来袭，导致不少农民通过大棚种植、储存蔬菜等方式避灾。蔬菜产量减少，但种植和储存成本增加，将菜价再次推高。
蔬菜价格什么时候回升
目前还不清楚蔬菜价格何时上涨。毕竟每个地区的情况不一样，具体情况要以当地情况为准。然而，随着市场上所有蔬菜价格的上涨，只有一种蔬菜的价格保持稳定，那就是西红柿。因为往年西红柿产量少，所以价格较高，均价在100元每箱。第二年西红柿的种植面积增加了。