咸肉是一种常见的咸肉味食品。它由许多方法制成，味道丰富。味道很好，很受人们的欢迎。腊肉一般先腌制，再风干。在晾晒过程中，容易引来苍蝇，主要是因为肉的气味容易引来虫子，而不是因为肉坏了或者没有腌制。
晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了
不能，因为腊肉的味道很容易引来苍蝇。
在制作腊肉的过程中，一定要注意苍蝇的叮咬。如果是苍蝇叮咬，很容易造成一些健康问题，一定要想办法防蝇。我总是选择窗帘或纱窗。不然很有效。
其实防止苍蝇晒腊肉的方法有很多。晾腊肉的时候一定要找个透明塑料袋包起来。
晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
不是，主要是腊肉的香味容易吸引苍蝇。
冬至过后，腊肉需要腌制7天，晒干。腊肉可以在农历的最后一个月(公历1月左右)腌制。腌制后不要和肉一起洗。把骨头全部切好，切成2公斤的条，把整个肉表面抹上盐，然后放在容器里，每层再撒点盐。如果调味，可以加入胡椒粉、白酒、姜片腌制。最后，将容器口扎紧。一周后，将肉翻面，表面撒些盐。14天就可以拿出来挂阳台了。这种腊肉可以保存很久。
正宗的农场熏肉必须在阳光下烘烤。选择一个阳光明媚的日子，在阳光充足的农场或农家乐前的阳台上挂几片腊肉。腌制的肉油油的，经过日晒后有一种独特的咸味。经过1 ~ 2个月的熏制、风干、日晒，肉条逐渐干出水分，颜色由白色变为金黄色，成品每100斤鲜肉约70斤。
腊肉的制作方法
1.配料：适量的肉，陈皮，山奈，白口，茴香，肉桂，八角，月桂叶，干辣椒，干辣椒。
2.把肉切成小块备用。
3.准备陈皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、月桂叶、干辣椒、干辣椒。
4.锅内放盐，倒入准备好的调料翻炒均匀。
5.裹在烈性酒里的肉。
6.把炒好的盐放在肉上。
7.调料也放在肉片上，密封腌制五七天。
8.腊肉晾干，用筷子刮干净，风干15-20天。