芝麻酱很香，是很多人吃火锅需要的同蘸。也有很多小吃可以拌芝麻酱，比如麻辣拌、热干面等等。芝麻酱和花生酱可以互相替代，但是芝麻酱热量低，营养丰富。也有人说芝麻酱可以代替肉。
芝麻酱能替代肉吗
芝麻酱营养丰富，可以补充肉类中的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养成分。但并不意味着芝麻酱可以完全代替吃肉，因为肉中有很多芝麻酱没有的营养成分。而且芝麻酱热量高，吃多了容易发胖。每100克芝麻酱含618卡路里，一勺芝麻酱约含20克124卡路里。有氧运动需要37分钟消耗。另外，芝麻中的油脂和蛋白质含量比较高，这两种物质比较难消化。如果摄入量超过人体所能承受的剂量，油脂和蛋白质就会堆积在胃里，对人体的消化系统造成负担，尤其是对消化功能不好的人。
芝麻酱可以用什么代替
可以用花生酱代替，但是芝麻酱的味道是其他酱料做不出来的。另外，花生酱含糖量高，要注意食用。糖分摄入过多还会分解皮肤中的胶原蛋白，导致皮肤松弛，容易滋生皱纹。芝麻糊是最简单的芝麻，含有5g蛋白质和两勺钙、铁、维生素B、镁，是一种营养丰富的调味品。
吃芝麻酱的好处
1.芝麻糊是补钙高手。
芝麻酱富含钙。无论是成分还是含量，里面的钙都比牛奶高很多，所以想补钙，每天吃一勺芝麻糊就行了。
2.芝麻酱是一种很好的补血药
芝麻酱含有丰富的铁元素，可以促进造血细胞的活性，增加血液中的含氧量。同时，芝麻酱中还含有丰富的叶酸，可以为造血提供充沛的动力和原料。
3.芝麻酱有抗氧化作用。
芝麻酱的强抗氧化作用主要是因为芝麻酱中含有丰富的维生素E。人体吸收这种物质后，可以消除血液中的自由基，起到消炎杀菌的作用。
4.芝麻酱可以降低血压。
芝麻酱含有大量的钾和锌。这些营养素可以促进体内钠的排泄，调节体内钾钠平衡，起到降低血压的作用。