过年的时候，很多做法都是有讲究的，背后都有寓意。比如人们会在年前的二十八、二十九做几笼馒头，过年的时候放着吃。就算自己做不了，也会去市场买足够家人吃几天的馒头。一是因为以前大年初五之前，不点火，然后会做包子，有旺、富、旺之类的美好愿望。
过年锅里放馒头放几个2022
放多少个馒头没有固定的说法。根据实际情况选择数量即可。不然蒸多了就吃不完了，很浪费。况且包子还是有大小的，不能只在乎数量而不在乎吃多少。而我国的传统习俗讲究“应声虫”。蒸馒头的时候，我们可以蒸偶数。
过年蒸馒头有什么说法
过年的时候把馒头放在锅里，上一层楼，就意味着新的一年会很红火，一切都会实现，一切都会更好。馒头是用发酵的面粉做的，蒸的时候会涨起来，所以也象征着发财致富。
过去正月初一到初五不允许动火，所以不允许馒头和炒菜，于是人们形成了腊月二十八、二十九做主食的习惯。因为春节期间要避免蒸、炸、翻等，因为“蒸”的声音和“吵”一样，“炸”的声音和“吵”一样，“翻”的声音和“落”一样，都是不吉利的意思，所以当时的人习惯蒸的馒头足够一家人吃一个星期左右。
过年蒸馒头有什么技巧
技巧一：冬天天气寒冷尤其影响酵母发酵的时间，可以在面团发酵的时候多加点糖或者酸奶。这两种东西可以促进发酵菌的发酵，从而加快面团的发酵时间，用这两种东西做的馒头口感会更好。
技巧二：面团发酵揉成面团后，不要急着揉成馒头。试着把面团揉一会儿，让整个馒头吃起来有嚼劲。
小贴士三：不要担心蒸出来的馒头。把它们放在一边，醒15-20分钟。包子清淡时，放在锅里蒸，这样整个包子就会蓬松柔软。
小贴士4:馒头蒸好后，不要急着出锅。记得关火焖5分钟，这样馒头才不会缩水塌。