樱桃一般是每年11月上市的一种水果。味道很好，营养价值很高。适量食用对身体有好处。很多人会吃樱桃。有些人吃樱桃会发现樱桃会褪色。这种花青素一般在樱桃中，不是人工染色的，是正常现象。
车厘子褪色是什么情况
1.樱桃自然褪色是正常的。
买了樱桃后，很多人会觉得需要多泡一下，这样才能洗得更干净。没想到，一夜醒来，他们发现水被染成了红色，他们担心樱桃是否可以食用。其实樱桃本身表皮比较薄，长时间浸泡或擦洗会褪色，这是樱桃中的花青素造成的，对人体无害。
2.不要吃人工染色褪色的樱桃。
当然，市面上的车厘子种类繁多，不排除有商家出售染色车厘子的可能。有些商家为了把樱桃卖个好价钱，会把国产的大樱桃染色，冒充樱桃。染色后的樱桃用纸巾或手擦拭明显褪色，味道酸酸的，很容易分辨。
3.人工染色樱桃的概率极小。
随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全。事实上，人工染色樱桃的比例极小。市面上的樱桃大多是新鲜的，褪色问题基本都是花青素造成的。大家可以放心。
车厘子颜色越深越好吗
挑选樱桃时，颜色越深越好。
颜色越深的樱桃越好，品种也越好。一般来说，樱桃是暗红色的，超级好吃，一般来说颜色更深更甜。
樱桃还是很多人的最爱，但是有时候要注意，不能一下子吃很多。果实可作为水果食用，色泽鲜艳，晶莹美丽，红如玛瑙，黄如凝固的脂肪。果实富含糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等元素。
车厘子放冰箱20天还能吃吗
不推荐。
樱桃虽然储存时间长，但是放在冰箱里20天左右确实需要很长时间。如果放在冷藏室，由于冷藏室不能完全抑制细菌和微生物的生长，存放20天的樱桃可能已经变质，食用后会增加人体肠胃的负担。
放冰箱冷冻20天，冰柜温度低。即使樱桃不变质，也会导致口感差，营养价值降低。所以，生活中最好不要吃放在冰箱里20天的樱桃。