皮皮虾是很多人喜欢吃的一种水产品。它的肉鲜嫩，配上特制的酱料，味道非常好。但是，皮皮虾毕竟也是虾。吃之前记得处理好虾线。这是虾的排泄器官，里面有很多脏东西。我们在去除皮皮虾的虾线时，方法和其他虾差不多。
皮皮虾虾线在哪个位置
1.将购买的皮皮虾用清水洗净；
2.然后用剪刀剪掉皮皮虾多余的虾须；
3.用牙签清理皮皮虾第二指关节处的虾线。搬运时建议戴手套，以免扎破手指；
4.把加工好的皮皮虾再洗一遍。
皮皮虾的线可以吃吗
吃不下。虾串不要全吃，因为虾串是虾的胃，属于排泄器官，含有大量废物。还会影响口感和味道，吃起来可能会觉得有点苦，建议扔掉，以免影响食欲。这些脏东西要清理干净，虾肉才能正常食用，这样对身体更好。
皮皮虾怎么挑选
1.首先，活皮皮虾的背部是拱形的，不会平躺在那里；其次，活虾的眼睛特别亮，会发出绿光，让水出来的时候更清澈，而死虾的眼睛早就没有这种颜色了。
2.母虾腹部靠近头颈部有三条乳白色条纹。借着灯光，可以看到雌虾背部中间有一条明显的实线。这是红虾籽衬托出来的颜色。公虾也是同样的颜色。