猪皮含有丰富的胶原蛋白，所以有一定的除皱美容功效。另外猪皮果冻口感极佳，所以受到很多吃货的喜爱。但是外面的餐厅往往不一定有这道菜。当你想吃的时候，找不到就会有些失望。这个时候可以考虑自己做饭，但是猪皮凉粉怎么做比较好吃呢？
材料：猪皮1500克，盐，酱油，胡椒粉，姜，味精。
制造步骤：
1.猪皮洗净，放入水中煮5分钟；
2.拔下猪毛，刮去油脂。这一步需要耐心；
3.将洗净的猪皮切成细条；
4.锅里加水，水大概是猪皮的三倍；
5.把花椒粒放在调味盒里，加点盐，味道很鲜的酱油，酱油(不喜欢颜色就不要加酱油)姜片和葱段；
6.大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右；
7.挑出姜片、葱和调料盒，然后倒入容器中。冷却后放入冰箱固化。
8.吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的。
如果喜欢吃凉拌但不喜欢吃皮，可以把煮后剩下的猪皮捞出来。只有浓汤放凉了，味道更好。
其实猪皮果冻的制作方法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。我相信自己做的猪皮果冻会比外面买的好吃。其实生活是需要仪式感的。如果有时间和精力，自己做饭犒劳自己也不是一件乐事。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。