酸猪皮冻含有大量胶原蛋白。如果我们经常吃，会滋润皮肤，起到抗皱的作用。最重要的是猪皮凉粉里没有脂肪，吃多了也不用担心发胖。猪皮冻的做法很简单。只要掌握了重要步骤，就能尝到酸猪皮冻的美味。边肖带领大家学习酸猪皮冻的做法。
酸猪皮冻的做法
【材料与制作】猪皮1500克，盐、酱油、胡椒粉、姜、味精。猪皮洗净，切成小块，放入锅中，加入盐、胡椒粉、酱油等调料，再加入适量的水。大火烧开，再用文火炖至皮烂透。当汁液炒至粘稠时，取出花椒和生姜，将皮厚汤倒入盆中，冷藏备用。服用时，将猪皮凉粉切成薄片，放入盘中，加入蒜苗或葱花，加入香醋，拌匀。
猪皮果冻的功效与作用
《中华本草》记载猪皮含有蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血、促进造血功能和皮肤损伤愈合、保健美容的作用。明胶的造血功能比阿胶好。经常食用可增加血红素含量、白细胞计数和抗血栓形成。猪皮果冻含有丰富的胶原蛋白，可用于除皱美容，因此深受人们的喜爱。
此外，胶原蛋白是人体肌腱和骨骼不可或缺的营养物质，还能促进头发和指甲的生长。中医也认为猪皮性味甘凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用。想要头发飘逸，就不要轻易扔掉皮。
通过这篇文章，我们学习了酸猪皮冻的做法。猪皮果冻主要是用猪皮制成的美味，含有大量的胶原蛋白，是女性保持年轻嫩滑的佳品。猪皮冻煮久了之后，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等材料调味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。