小苏打在我们的生活中很常见。其实小苏打就是碳酸氢钠。我们通常用小苏打作为膨松剂来制作美味的食物。小苏打也可以清洁一些东西。下一个，妈妈。com百科会重点介绍小苏打的作用和副作用。想了解的朋友来看看吧。
小苏打是什么？
苏打粉就是碳酸氢钠。苏打粉是一种细小的白色晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体在50以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性。
小苏打的作用和副作用
小苏打有很多副作用，但是我们也不经常用小苏打。长期使用小苏打有害。
1.对精神系统的影响：长期使用碳酸氢钠可能引起精神症状，如肌肉疼痛、惊厥和持续性头痛。
2.对消化系统的影响：长期使用碳酸氢钠会因其弱碱性而中和胃酸，必然影响消化，常出现口臭、食欲不振、恶心等症状。痛风的人很多东西都吃不下，营养就会少，导致身体更虚弱。
3.对心血管系统的影响：长期使用碳酸氢钠会导致体内钠负荷过多，影响心脏功能，使血管变脆。
4.对泌尿系统的影响：长期使用碳酸氢钠会导致肾性碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利。很多人还会出现尿频尿急等症状。
以上是对小苏打的作用和副作用的介绍。虽然小苏打有很多作用，但是我们不能长期使用小苏打，这样对身体会有很大的危害。我们必须控制小苏打的用量。除此之外，还要注意区分小苏打和苏打粉，两者是不同的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。