标签：麦芽糖是二糖吗

麦芽糖是二糖吗，是。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α－１，４糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因Ｃ１羟基位置不同，而有α－和β－两种异构体。麦芽糖可...