标签：鸡蛋蛋清比较稀是什么原因

鸡蛋蛋清比较稀是什么原因，鸡蛋不新鲜。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀...