标签：蚕豆瓣

蚕豆是我们常吃的一种豆类蔬菜，熟了清炒之外，大多数时候还是会裹上调料油炸着吃，又香又酥脆。不过想要把蚕豆炸得蓬松酥脆并不是件易事，还是很讲究技巧的。