标签：洗面筋的做法

面筋粉做面筋，要经过面筋粉和水的按比例配比再到和面、醒面，最后是洗面筋等步骤。可为什么要经过洗面筋这一步骤呢？静置面团后是不是就成了面筋呢？洗后面...