菠萝蜜是我们生活中常见的食物。味道好，营养价值高。适度消费对我们的健康有益。菠萝蜜去皮后应尽快食用。如果放置一夜，味道会变酸。这种菠萝蜜大概是变质了，自带细菌，不适合食用。
菠萝蜜放了一夜有点酸能吃吗
吃不下。
如果切好的菠萝吃起来很甜，但放置一夜后会变酸，这可能是由于储存不当导致菠萝果肉中细菌滋生导致酸味变坏。这种情况下，菠萝不能再吃了，否则会有食物中毒或肠胃不适等健康隐患。
菠萝蜜甜味很高。即使不是成熟的菠萝蜜，一般也不会有酸味。如果你买的菠萝蜜放了一夜，感觉很酸，说明菠萝蜜受到了细菌等微生物的侵害，其糖分和蛋白质发生了变化。这样吃菠萝蜜会对身体有害，会出现腹痛、腹泻等不良症状，不能继续吃。
菠萝蜜怎么看坏没坏
1.从外表辨别
菠萝蜜的硬皮会有大黑点。此时要注意有黑点的部分是否断裂。打开看看里面的果肉。如果果肉是灰色的，有黑点，最好不要吃。正常的话，果肉基本是金黄色或者黄白色，不会有黑色。
2.从味道上辨别
成熟的菠萝蜜会有甜味，而破碎的菠萝蜜会有怪味或发霉的味道，吃起来又酸又苦。此外，还有许多种菠萝蜜。有的菠萝蜜嫁接榴莲，气味和大小都是菠萝蜜的样子。这时候不要急着把臭菠萝蜜扔掉，先打开，再品尝果肉。如果果肉柔软香甜，就不会分解。
如何保存菠萝蜜
1.用保鲜膜保鲜
如果菠萝蜜没有完全剥开，切面比较小，用保鲜膜包裹切面，放在阴凉通风处最多保存4-5天。
2.冷藏
也可以将菠萝蜜对半切开，一个一个剥去果肉，密封在保鲜盒里，然后放入冰箱保存。最多能保存一周。
3.做菠萝蜜干。
