榴莲是生活中常见的水果。它含有多种营养成分，具有很好的食用价值。适量食用有益健康，很多人经常吃榴莲。榴莲要煮熟。榴莲肉不熟，放冰箱冷冻也不会熟。建议用水果催熟或者常温催熟。
榴莲没熟把肉放冰箱冷冻能熟吗
不能。
一般来说，榴莲只有在外壳包裹，环境温度高的情况下才容易成熟。否则不带壳的榴莲果肉很难低温催熟，因为榴莲果肉不能靠自呼吸催熟，冰箱的低温环境只能延长其保质期。
这个时候可以用鸡肉炖榴莲。榴莲鸡汤味道鲜美，营养价值高。榴莲经过高温加热后，肉质会软很多，不会难吃。
榴莲肉不熟怎么办
如果榴莲打开后没有熟，可以熟。主要的接种方法如下：
1.温室催熟
榴莲打开后，如果肉没熟，就用保鲜膜把打开的榴莲包起来。这将减少外部空气和果肉之间的接触，以避免腐败。然后把榴莲在室温下保存两到三天，果肉就会变软变熟。
2.果实催熟
榴莲开后不成熟。可以用保鲜袋或者干净的报纸包好，然后和熟苹果、香蕉等放在一起。成熟果实释放的乙烯可以加速榴莲的成熟。
3.阳光催熟
阳光也能加速榴莲的成熟。所以，如果你买回家的榴莲，开封后没有熟，可以用报纸包起来，在太阳下晒一天。如果你晚上把榴莲带回家，你会发现它熟了，软了。
怎么判断榴莲熟没熟
1.看榴莲的样子。
一般来说，我们看到的榴莲的外观颜色介于青色和黄色之间，这是判断榴莲成熟与否的标尺。榴莲皮越接近黄色，榴莲越成熟。如果榴莲皮比较接近绿色，说明是生的。
2.压榴莲的硬度。
人们在日常生活中采摘榴莲时，经常会看到有人拿着榴莲刺。为什么？其实这是用手按压榴莲的刺，根据弹性和硬度来判断榴莲是否成熟。正确的做法是用两个手指捏住榴莲的两个刺，向内按压。感觉有弹性的话，两个刺里面能打紧，榴莲基本成熟了。如果这两根刺很难合，很硬，那还是生的。
3.闻闻榴莲的味道
这个方法比较直接。问榴莲是否散发出独特的香味。如果是成熟的榴莲，一般靠近就会闻到很浓的榴莲香味，而生的榴莲是闻不到的。还有其他情况。如果榴莲熟了，味道会像酒精。注意把这种情况和常见的成熟榴莲区分开来。
4.看榴莲的果和柄。
榴莲的果实是它表面的小山。山越多，肉越多。可以看到榴莲的刺。如果大部分刺比较温和，刺的底部比较大，说明榴莲肉比较多，已经成熟了。如果榴莲的刺又尖又小，说明还不够成熟。另外，还可以看到榴莲的茎。如果果柄新鲜厚实，榴莲会吸收足够的营养，口感更好。
5.摇榴莲
我们买鸡蛋的时候，一般都是拿起来轻轻摇一摇。如果鸡蛋不晃动，它就是一个好鸡蛋。榴莲也可以用这个方法，但是选择的结果和鸡蛋刚好相反。我们要选择那些能晃动或者听到里面碰撞声的，因为如果榴莲熟了，果肉会从壳上脱落，这样晃动的时候就能听到碰撞声。
