我们都知道醋有好几种，有陈醋，白醋，米醋。其中米醋是营养价值最高的醋。它富含碱性氨基酸、糖类和有机酸。作为调料，味道鲜美，还能降血脂；可用于外用消毒杀菌，治疗脚气。
一、如何区分各种醋？
1.米醋：米醋是由优质大米酿造而成的独特米醋。米醋最大的特点是醋的颜色是明亮透明的玫瑰红色，有强烈的能刺激食欲的特殊香味，而且醋酸含量不高，所以醋味不浓，非常适口，特别适合凉菜和小吃。
2.老陈醋：中国北方最著名的醋。它是以优质高粱为主要原料，经过蒸煮、糖化、醇化等工艺过程制成的。然后通过高温快速制醋，用温火烘烤醋醅，在阳光下浸泡。这种陈醋色泽黑紫，液体清澈，酸香浓郁，口感柔和醇厚，不涩口。而且不发霉，冬天不冻，越放越香，放久了也不会烂。
3.白醋：白醋是一种无色透明的醋，是法国著名的醋。使用这种蒸馏白醋时，要注意量的控制，防止酸味太重，影响菜肴的原味。蒸馏白醋是烹饪天然浅色菜肴的酸味调料。
二、米醋泡脚有什么好处？
1.消除疲劳。醋能加速人体血液循环，提高血红蛋白的携氧能力，改善疲劳引起的身体各部位缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于体内二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。
2.睡眠障碍的治疗。每天用醋泡脚半小时，可以协调交感神经和副交感神经的兴奋，调节、理顺和放松神经，调和经络气血，达到阴阳平衡。如果长期坚持，可以大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
3.保持健康。它是足部的根部，足部有多达75个具有重要治疗价值的反射区。醋能渗透足部表层皮肤，增强血液循环，激活和强化器官功能，清除人体血液废物和病理沉积物，治愈多种慢性疾病。
米醋本身无害，泡脚更是对人体有益无害，所以用米醋泡脚本质上是无害的。但也有人说米醋的酸性可能会损伤浸泡区域的毛囊，从而牵连毛囊内的皮脂腺和汗腺开口。但是这种说法没有科学依据，只能自己权衡。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。