红酒品鉴(简要描述红酒品鉴步骤及红酒口感)

红酒不是西方的专利。中国自古就有喝红酒的习俗，一直流传至今。尤其是近几年，红酒逐渐走进了我们的生活。不仅有益健康，还是宴请的好餐。

如今，随着中国人生活质量的提高，人们对葡萄酒的要求也越来越高。虽然红酒在中国有着悠久的历史，但所有人关注红酒却是近几年的事情。此外，一些城市还开设了品酒专题培训班，让向往中上层生活的朋友对红酒更感兴趣。

虽然都是红酒，但是朋友们都知道，在超市里，不同品牌的红酒价格差别是非常大的。那么如何才能判断红酒的好坏呢？了解红酒的品鉴知识很有必要。

现在就让资深美食家来分享他们的品酒方法，让朋友们不用花钱上培训班也能成为品酒专家。

1.把酒倒进准备好的杯子里，等一会儿。根据红酒的储存年限，一般需要十几分钟。这时，酒的香味已经散发出来，颜色也变得非常漂亮。朋友们可以简单地观看玻璃杯中的酒，观察其清澈度、颜色等，从而看出红酒的特点。颜色越醇厚，看起来越清澈，酒质越好。

2.接下来，朋友们需要靠近酒杯闻红酒的香味。如有必要，轻轻摇晃杯子。如果有非常浓郁的葡萄酒香气，说明这杯红酒的品质非常好。

3.看完红酒，朋友们要适当喝点红酒填饱自己的嘴。同时在一定程度上用舌头搅动红酒，这样可以欣赏到更多的酒味和香气。之后，朋友们可以把酒吐出来或者咽下去，在这个过程中，也可以品尝到红酒的余味。一般来说，回味越浓的红酒品质越好。

一般侍酒师会把酒吐出来，以免喝醉。另外，朋友们在品酒前尽量保持口气清新，不要吃太重的食物，否则很难真正品尝到红酒的味道。

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