酱肉要腌几天才可以晒(腌腊酱肉一般腌几天可以晒)

酱肉可以腌制3-5天。酱肉腌制时要每天翻一次，然后在阳光下暴晒10-15天。酱肉是一种腌制的生肉制品，是将猪肉自然风干，加入甜酱和香辣调料制成的。它具有色泽美观、风味浓郁的特点。因为加了甜酱，所以叫酱肉。酱肉在中国有着悠久的加工和食用历史。苏州五香酱肉产于北宋，距今已有五六百年的历史。

酱肉可以腌制3-5天。酱肉腌制时要每天翻一次，然后在阳光下暴晒10-15天。酱肉是一种腌制的生肉制品，是将猪肉自然风干，加入甜酱和香辣调料制成的。它具有色泽美观、风味浓郁的特点。因为加了甜酱，所以叫酱肉。酱肉在中国有着悠久的加工和食用历史。苏州五香酱肉产于北宋，距今已有五六百年的历史。

酱肉分类：

酱肉制作历史悠久，种类繁多，由于辅料和加工的变化，品种繁多。桂楼牌北京酱风肉色泽鲜亮，肌肉鲜红或枣红色，脂肪乳白色。皮肉干燥坚实，指压无明显凹痕；入口鲜美，甜咸，清香，生津，肥而不腻。越尝越浓，酱香浓郁，有北京酱的固有风味。天宝酱肉酱香浓郁，色泽鲜艳，红白分明，细腻滋润，肥而不腻。广东酱香猪肉香甜可口，酱香醇厚甘甜，肥而不腻。