元宵节汤圆什么时候吃最好(南方元宵节吃汤圆汤圆怎么煮)

　　今天元宵节，有吃汤圆、元宵的习俗，其中北方喜欢吃元宵，南方喜欢吃汤圆。那么，正月十五到底吃元宵还是吃汤圆?汤圆和元宵的区别是什么?汤圆怎么做好吃，冷水煮还是热水煮?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　今天元宵节

　　元宵节是中国传统节日之一，不管是南方北方，大家都会吃汤圆/元宵。其中，汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

　　汤圆和元宵的区别

　　元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。

　　汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。

　　汤圆怎么做好吃

　　虎皮汤圆(食材)：糯米粉110克，开水80克，黄油20克，白芝麻、黑芝麻、花生米适量，白糖适量。

　　做法：

　　首先，将白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，加入一勺白糖，加入10克黄油，揉均匀，搓成一个个小圆球。接着，糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态，加入10克黄油，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来。

　　然后，取120克白色面团加入南瓜粉揉成黄色，再取30克加入食用竹炭粉揉成黑色，黄色面团分成两份，跟剩下的白色面团，都搓成长条，白色放中间，黄色放两侧，揉至混合。

　　最后，分成10分，每一份横着按扁，将黑色面团搓成小细条随意地放在上面，稍微按压，包入芝麻花生馅儿，利用虎口将汤圆收口，收口一定要收严实了，不要有明显裂缝。锅中烧水，水开放入汤圆，盖上锅盖大火煮，煮至汤圆全部漂浮在水面上就熟了。