我想请问一下你们，我今天买了皮蛋，然后没有过期里面长了驱虫，发臭我吃了一个没有太在意，后面在吃一,买来的松花蛋用不用煮

Q1：我想请问一下你们，我今天买了皮蛋，然后没有过期里面长了驱虫，发臭我吃了一个没有太在意，后面在吃一？

那应该是买了不合格的皮蛋，可以拿到售卖点去投诉处理

Q2：我想请问一下，我今天买了皮蛋，然后没有过期里面长了驱虫，发臭我吃了一个没有太在意，后面在吃一？

这种情况属于卫生不达标。可以拨打12315消费者协会向商家投诉。让他赔偿你的损失。应该向这些无良商家投诉，否则他们会继续卖这些皮蛋。

Q3：律师，我想请问一下，我今天买了皮蛋，然后没有过期里面长了驱虫发臭我吃了一个没有太在意，后面在吃一？

我感觉你们的货虽然没有过期，在质保期内，但是已经变质了。这种情况绝对需要赔偿。因为是你自己店里卖的东西，变质导致的。别人不舒服，那么这种情况一定是有责任的。

Q4：皮蛋怎么分辨有没有过期

这到没有注意

Q5：请问皮蛋的保质期是多少时间

1.皮蛋的保质期一般为一年，但也是一个重要的情况。有些变质的皮蛋只能保存几个月。保存时间取决于皮蛋是否变质。如果变质，无论保存多久都不能食用。2.皮蛋是腌制食品，没有异味可以继续食用。皮蛋是石膏突变的，石膏的保质期很长，所以此时皮蛋可以连续食用。但是如果皮蛋的味道已经发臭了，要注意不能吃。3.判断皮蛋是否变质的方法如下：(1)看外观。变质皮蛋色泽差，蛋白质不变色；气室大，露泡多。(2)触摸检查。变质的皮蛋弹性差，身体弱。摸起来蛋黄又软又大，蛋白又粘又滑。(3)闻气味。蛋黄切开后有黑色液体流出，有或轻或重的异味。(4)光透照。去除包裹材料后，根据新鲜鸡蛋的光透法对皮蛋进行鉴定，观察鸡蛋内的颜色、凝固状态和气室大小。变质的皮球内含物未凝固，显示水样，气室很大。扩展数据：1。根据相关食品专家的检验分析，干净的皮蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏兮兮的皮蛋蛋壳上有多达1.4-4亿个细菌。如果这些细菌通过蛋壳的孔隙进入鸡蛋，吃了这样的皮蛋就会中毒。购买皮蛋时，要注意皮蛋的蛋白质是具有一定韧性的深棕色透明体。被污染的皮蛋呈浅绿色，韧性差，容易松动，一定不能吃。2.皮蛋也叫皮蛋。皮蛋蛋黄中的许多蛋白质被分解成氨基酸，所以皮蛋蛋黄的味道比普通鸡蛋新鲜得多。皮蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但碱性太强，不宜多吃。3.好的皮蛋比鸭蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降压。参考：百度百科-皮蛋参考：人民日报在线-如何放心选择皮蛋？

Q6：买回来的皮蛋貌似没熟怎么办？

松花蛋的制作方法 松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 1、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）3.3公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。 熬料：按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸（或用50公斤沸水冲入这些辅料中），趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内，用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后，即成料液，冷却后备用。 装蛋与灌汤：将排选好的鲜鸭蛋，放入清洁的缸内。事先在缸底铺一层垫草，如麦秸等，以免下层鸭蛋直接与缸底相碰而破损。装缸时要轻轻按层次平放，放至距缸口15厘米处即为满缸，用竹蓖别住蛋面，以免灌汤后鸭蛋飘浮。灌汤前，要将料液拌匀，按需要量徐徐沿缸壁倒入缸内，直至将鸭蛋全部淹没为止，盖上缸盖，静置安放在室内。灌汤时的料液温度以22～25℃为宜。 泡制：在泡制期要控制好室内温度，一般要求在20～24℃之间，在灌汤后最初两周内，不得移动蛋缸，以免影响蛋的凝固。装缸后，夏天经6～7天，冬天经9～11天，应进行第一次质量检查。取样蛋用灯光透视，发现基本似黑贴皮，说明正常。若全部发黑，说明料液太浓，须加冷茶水冲淡。第二次检查可在下缸后20天左右进行。 出缸、洗蛋：北京皮蛋的成熟期约为35～45天。成熟的标志是，蛋向空中抛起落在手里有颤动感，有弹性；灯光透视内容物呈茶红色；剥壳检查，蛋白呈墨绿色，不粘壳，凝固良好，蛋黄呈绿褐色，中心呈淡黄色，并有饴糖状核心。达到上述标准时，应立即出缸，以免老化。松花蛋出缸后，要及时进行清洗，并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液，忌用生水。 包泥、滚糠、贮运：出缸后的皮蛋要进行验质分级，少部分可直接供应市场。出口或存放的皮蛋，要进行包泥和滚糠。泥料配制视皮蛋成熟情况而定。一般是用60%～70%的黄泥粘土加30%～40%的泡制过皮蛋的料汤，用温水调成泥糊状。包泥时要逐个用泥料包裹，随即放在稻糠或谷壳上来回滚动，使之均匀地粘在包泥上。包好的皮蛋装入箱或缸内，加盖封严，即可贮运。贮藏期一般为3～4个月。 2、湖南皮蛋 配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1.1公斤，生石灰3.8公斤，红茶末400克，桑柴灰12.5公斤，食盐1.6公斤，水20.6公斤，黄泥600克。 加工过程：将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸，然后倒入预先放好黄泥的缸内，搅拌均匀，冷却待用。将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸，使其均匀地粘满泥浆。随即将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动，使蛋均匀地粘满粉料。然后装缸密封，置于库房内贮存，一般经2个月左右即可成熟出缸。 3、山东松花蛋 配料标准（夏季配方）：鸭蛋100枚，食盐175克，红茶末75克，纯碱350克，生石灰1500克，松枝灰75克，黄丹粉12.5克，清水5公斤，黄土适量。 加工过程：将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤，捞出残渣，冷却备用。经过挑选合格的鲜鸭蛋，轻轻地分层横放在缸内，装至八成满用高粱秆将蛋面别住，防止加入汤料后鸭蛋上浮。然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内，直至淹没蛋面，最后加盖密封。经40天左右，即可成熟出缸。出缸后，皮蛋用冷开水洗净，沥水晾干，包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆，滚上谷糠，置于缸内密封贮存。