有问题就有答案
Q1：铁铲太锋利怕把铁锅刮花了怎么办，能用铁铲吗？锅没有涂层的
可以使用铁铲，没有问题，不带有涂层的锅具不可能被刮花的，如果带有涂层就需要使用木质铲子了，否则极易损坏涂层。
Q2：我买的锅用铲子刮成这样了， 能用吗？有没有危害啊？怎么处理呢？
不要用它。当它遇到水时，会形成电流，加速腐蚀。而且涂层金属和铁会以离子现实存在，对健康不利。
Q3：新买的精铁锅，有铁铲炒菜后，表面的一部分黑色涂层就掉了，里面银白色，这锅能用吗？
你好，如果买精制铁锅，表面不涂。一般只有不粘锅才会涂不粘涂层。精制铁锅应该是黑色的，不是银色的，不建议继续使用。
Q4：不粘锅的涂层被我用铲子搞掉了，是不是就不安全了？ 如果我把其他的涂层也刮掉，再用有毒么？》
安全，涂层刮掉更安全。个人建议用铁锅更放心。一、介绍不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。二、标准解读【1】外观质量标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。【2】手柄载荷强度标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W=载荷力，Wl=试件自重力，W2=试件最大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。【3】基体材料厚度产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。【4】不粘涂层厚度标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。另外不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。【5】附着牢度标准规定：1、将试样浸入沸水中煮15分钟取出，自然冷却至室温后用软布擦干。2、用一锋利单面刀片的刀尖和钢直尺或专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm长38mm的平行划痕，再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤，刀尖必须穿透涂层至金属。3、用一单面透明压敏粘胶带粘附在划痕区内，胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用指甲用力摩擦胶带，驱除胶带粘合处的空气，并使其与涂层达到最大程度粘合。4、用手指拉住胶带一头，并按90°直角向上迅速拉起，连续进行3次，每次均需用新的胶带。5、将划痕旋转90°，用一新胶带重复3与4步骤。试验后划格区内涂层不整格脱落。该试验主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。【6】抗划伤性这是测试涂层抵御各种硬性物质划破的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。【7】不粘性不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。参考资料百度百科：https://ke..com/item/%E4%B8%8D%E7%B2%98%E9%94%85/7867506?fr=aladdin
Q5：用铁铲子在不粘锅炒菜，弄出了很多深浅不一的划痕。怎么办啊。
划痕是无法消除的，所以以后只能用木铲或者耐高温的塑料铲。
Q6：不粘锅的涂层被铲子铲掉了，是不是就不安全了？ 如果把其他的涂层也刮掉，再用有毒么？
安全，刮掉涂层更安全。个人觉得用铁锅更放心。1.不粘锅是烹饪时不粘锅底的锅，因为锅底涂了不粘锅。聚四氟乙烯涂层和陶瓷涂层是常见的，不粘性能最好。其次，还有特制的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的出现给人们的生活带来了极大的便利。当人们不用担心煮肉时，他们会不小心烫伤。煎鱼时，鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外观没有任何关系，只是在锅的内表面涂了一层PTFE，这种流行的厨具就是利用PTFE的优异性能制作而成的。二.标准解读【1】外观质量标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀，无气泡、脱落，涂层应完全热熔，无污垢、裂纹、爆点等明显缺陷。【2】手柄载荷强度标准要求双手柄锅为W=1/2W1 3/2W2，单手柄锅为W=W1 3W2(注：W=载荷力，Wl=试件自重，W2=试件最大重力)。测试后，手柄支架无松动或变形，手柄无裂纹。【3】基材厚度产品的基材应为铝及铝合金，满足产品性能要求。炒锅和煎锅的基材最小厚度为2.0毫米和2.5毫米；分别是。煮锅和奶锅的基材最小厚度分别为1.6毫米和1.8毫米。指定基体材料厚度有两个考虑：一是考虑产品有一定的强度；二是保护不粘涂层。燃气灶上使用不粘锅时，如果基材较薄，锅底金属的横向导热面积会减小，导致热量分布不均匀，出现热点。如果这些热点超过涂层公差，将对不粘涂层造成永久性损坏，并缩短不粘锅的使用寿命。[4]不粘涂层的厚度标准要求炒锅和煎锅的平均厚度大于等于25微米；煮锅和奶锅的平均厚度大于或等于20微米。这是不粘锅的一个重要指标，会影响不粘锅的使用寿命和性能。此外，不粘锅的表面需要在涂装前进行喷砂清理，以增加表面的粗糙度和附着力，从而增加附着牢度和耐刮擦性。【5】附着牢度标准规定：1。将样品浸入沸水中15分钟，取出，自然冷却至室温，然后用软布擦干。2.用锋利的单面刀片尖端和钢尺或专用网格模板在涂层上划11道距离为2.4毫米、长度为38毫米的平行划痕，并在与划痕垂直的方向重复上述步骤。尖端必须穿透涂层到达金属。3.用单根透明压敏胶带粘贴在划痕区域，胶带的粘贴方向平行于一组划痕线。用钉子摩擦胶带，去除胶带粘合部分的空气，使其最大限度地粘附在涂层上。4.用手指握住胶带的一端，以90直角快速向上拉，连续拉3次，每次都需要新的胶带。5.将划痕旋转90，并用新胶带重复步骤3和4。测试后，网格区域的涂层不规则性脱落。本试验的主要目的是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。[6]耐刮擦性这是检验涂层对各种硬质物质的抵抗能力以及涂层本身的硬度、固化程度和附着力的指标。[7]不粘性是不粘锅的重要指标，关系到涂料本身的性能和涂料的固化质量。按照标准，用粘有植物油的软布轻轻擦拭不粘锅涂层表面，用温水和洗涤剂清洗，然后用清水清洗，晾干后再进行煎蛋试验，从而辨别不粘锅的优劣。参考百度百科：https://ke.com/item/不粘锅/7867506？阿拉丁