皮蛋瘦肉粥保温24小时还能吃吗
不建议吃了。煮好的皮蛋瘦肉粥若是没有喝完，将其放在锅中继续保温是可以的，但是只能存放6-8小时，在密封保温的情况下，粥会不断地浸泡煮涨，还可能会滋生较多的细菌，而且时间过长，粥的营养价值和口感都会下降很多，所以若是粥喝不完，一般建议将其放在冰箱中冷藏保存，可以存放1-2天。
皮蛋瘦肉粥的正确做法不放油
【所需食材】：大米一碗、皮蛋（松花蛋）一颗、瘦猪肉一小块、小白菜两棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、干淀粉少许。1、将瘦猪肉削掉外皮，剔掉肉内的白筋剁成较碎的猪肉末，在猪肉末中加入适量的料酒、酱油和干淀粉，用筷子充分搅拌均匀之后，腌制片刻备用。2、皮蛋事先放在锅中煮熟，捞出之后剥掉蛋壳切成较小的皮蛋丁备用，小白菜切掉菜根，用清水洗净再切成较小的白菜段备用。3、大米用清水淘洗两遍之后，倒掉淘米水，再加入适量的清水，将大米充分浸泡，浸泡时间大约在半个小时以上。4、将充分吸收水分的大米捞出放在煲煮米粥的砂锅中，再向锅中加入足量的清水，开盖用大火将锅内的清水煮沸，并煮出浮沫，用勺子将浮沫撇除干净。5、盖上砂锅盖子，调低火力，小火慢慢煲煮大米，直到砂锅内的大米粒充分煮熟，并且米粒全部软烂开花。6、当砂锅内的大米粥煮好之后，加入事先腌好的猪肉末，并用勺子快速进行搅拌，使猪肉末受热变色，再将煮猪肉末所煮出来的浮沫用勺子撇干净。7、煮制一分钟左右，再向砂锅中加入切好的皮蛋丁，小火继续熬煮两分钟，加入小白菜碎，搅拌均匀之后熬煮一分钟。8、临出锅之前，向锅中撒入一勺左右的食盐，搅拌均匀调好味道，喜欢吃香味浓一些的，可以滴入数滴香油，味道更好。
怎么煮皮蛋瘦肉粥
遵循步骤即可1.准备食材大米）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。2.锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。3.皮蛋分别切丁，姜切成末。4.锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。5.加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。6.把肉捞出来下手撕碎。7.把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。8.洒香葱或香菜末装碗即成。拓展资料皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
皮蛋瘦肉粥做宗
用料大米 100克皮蛋 2个里脊肉 250克盐 2克淀粉 1勺 喝汤的勺子姜 3片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺清水 1600克鸡精 2克黑胡椒粉 2克(腌肉)黑胡椒粉 适量(放煮好的粥里)芝麻油(香油) 适量葱花 适量皮蛋瘦肉粥的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1头天晚上，大米淘洗干净，冷冻室过夜步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1里脊肉切丝，一片姜切丝，放所有调料抓匀腌制过夜步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1第二天早上，清水大米下锅，下两片姜片。大火煮开，转中小火，记得时不时要搅拌，以免糊底。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1煮粥的时候处理皮蛋，剥壳切丁(我忘记拍了，自行脑补吧）煮至粥底粘稠步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1肉丝中放一点水打散，一条条下入锅中划散。步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1肉丝煮熟之后， 把切好的皮蛋丁倒进来煮开。步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1出锅后撒葱花，淋入香油，胡椒粉
正宗皮蛋瘦肉粥怎么做
用料：大米150克，皮蛋2个，猪肉100克（或牛里脊），姜 1小块，香葱 1根， 香油 1/2茶匙（3ml，盐 1茶匙（5克）， 清水 2升皮蛋瘦肉粥的做法1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎