从小到大，身边的人或多或少都会讲“你不能吃发物”、“这个是发物不要碰”、“牛羊鸡肉鸡蛋都是发物生病的时候不能吃”……本着实事求是的原则，首先来看下，发物是什么？
什么是发物？
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从小到大，身边的人或多或少都会讲“你不能吃发物”、“这个是发物不要碰”、“牛羊鸡肉鸡蛋都是发物生病的时候不能吃”……本着实事求是的原则，首先来看下，发物是什么？
首先需要明确的是，民间所谓 的发物，其实没有确切的科学依据。也许有人会跳出来说，胡说，百度明明都有的，为了提前回应这些人，我提前截图好了。不过还是要劝告大家，生病要及时看医生，看百度是治不好病的！
动物性食物因为是蛋白主要来源，应注意适量食用。这类食物含有丰富的优质蛋白质，而一些患者尤其是肿瘤患者在治疗期间非常需要蛋白质，促进细胞组织修复，所以就需要吃这些食物。重要的是选择新鲜、符合卫生安全的食材。
其实，我觉得大家讲的发物，从字面意思上理解，出发点是好的，就是不引起疾病尤其是旧疾的诱因，不过病的种类多种，禁忌各有不同，能够引发疾病发作的诱因也不尽相同。如果真如有些人所说，这也是发物，那也是发物，那缺失的营养他负责补充吗？
治疗疾病看医生，时刻谨记医嘱。相信这点大家都没有异议，所以就算看了我的回答还是对发物有些深信不疑，也一定要及时询问医生，记得禁忌就好。千万不要自作主张，这真的很重要！
茄子是发物吗？
茄子是发物吗
茄子不属于发物。发物是中医的说法，是指服用某些食物后，会诱发旧疾或加重已发疾病。
茄子里面含有蛋白质、碳水化合物、微量元素、矿物质等，日常适当的吃一些茄子，可以提高身体免疫力，增强身体体质，而且茄子不会导致疾病加重或者疾病复发，所以茄子不属于发物。
发物根据来源可分为以下海鲜类、禽畜类、水果类等，具体如下：
1.海鲜类：包括的食物有带鱼、虾、螃蟹等，容易引起皮肤过敏，也容易催发疮疡肿毒。
2.禽畜类：包括的食物有羊肉、牛肉、狗肉等，容易引发肝风脑晕、肝阳头痛等宿疾，也容易加重皮肤病疾病。
3.水果类：包括的水果有芒果、杨桃、荔枝等，容易引发痈、疽、疖等。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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鸭血粉丝里的鸭肝鸭血和鸭肠是发物吗？
首先要知道什么事发物？ 发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。 名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、秘结的荠菜、韭菜、香菇、菜等，都有发热的可能，俗称发物。 ”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。 为了防止病原复发，有的人将所有的荤腥食物都看作发物。
一般来说，发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。 鸭子的食性是寒性的。降火。 大多数人以产生辛、腥、辣、热四大类食物定义为发物，其它的都可不予计较。 所以从观点来看，应该不属于发物。
豆制品是发物吗？
发物是指具有生发、诱发或者加重某些疾病的特性的一类的食物。具有生发特性或性质比较辛热的作用。4豆浆主要富含蛋白质，除了蛋白质之外，还富含矿物质。所以豆制品并不是发物食物。
牛羊肉为什么被称为发物？
牛羊肉为什么被称为发物？
说到发物，我们经常会和忌口联系到一起，其实西医理论并没有发物、忌口之说，但是经过科学验证，含致癌物的食物也需要癌症患者警惕注意，比如，我们比较熟悉的亚硝酸盐，是公认的化学致癌物质，其中也含有诱发癌症的物质，还有一些咸菜等。
还有一些，鼻咽喉癌者应忌食狗肉，在临床上发现食狗肉也会诱发癌症的复发，也印证了“忌口”的科学性，而关于忌口，我相信每个人多多少少都有了解一些，其实指的就是在某段时间内，不能吃的某种食物，而这些不能吃的特点食物，我们统称为发物。
一般我们指的发物，多是指动风生痰、助火发毒等助邪之品，容易诱发旧病，加重病情。一般认为是辛热、海鲜、腥味等这类食物，但广义上讲，狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝、牛肉、羊肉等属于发物，甚至连鸡蛋、葱、姜、辣椒、大蒜、荔枝等也都能算作发物。
从字面意思上讲，发包含发作、诱发、激发、复发等意义，所以，发物这个词用的很妙，如果归纳起来，不外乎两种，一种是以考虑患者本身体质为前提的发物，就像古书中记载：有人一生不可食鸡肉等动风食物；另一种是考虑药物配伍前提，因为药食同源，食物也是药物，必须要一起配合才能有效果，比如，有个人上火，你给她搭配的都是清热的药物，比如金银花、菊花等，可是他又一边大吃火辣辣的火锅，什么样药物对他都是没有作用的，甚至还会出现比之前更严重的副作用。
为什么牛羊肉为发物？
我们先从它们功效上面来了解一下：
牛肉，性温，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效，感染性疾病发热期间，湿疹，疮毒等皮肤患者，肝、肾病变，内火盛等应该忌食。
羊肉，性大热，归脾、肾经，有暖中补虚，补中益气，益肾气等功效，发热、牙痛、上火者、肝病等感染性疾病不宜食用，春、夏阳气偏盛之季，也不宜多食。
中医上把发物分为六种类型，发热之物，发风之物，发湿热之物，发冷积之物，发动血之物，发滞气之物，而牛肉和羊肉都是属于发热之物，尤其羊肉最甚。
刚刚我们说发物的定义，是指辛热、助火、生痰之物，而羊肉和牛肉两者都占有，一般我们处于发热期或者有皮肤病的情况，这两种都是不可吃的，还容易诱发皮肤病，再者，从西方营养学中讲，羊肉和牛肉都属于高蛋白食物，难以消化，多者易生滞气。
有皮肤病的人，应该知道，在春夏是最不建议吃这两种的，当然也有其他食物，比如，韭菜、洋葱、香菇等。从四季养生来看，春生夏长，本身我们人体就处于生发的阶段，再吃一些发物，皮肤会瘙痒难耐，一些陈年旧疾，就会诱发出来；而我们也只是在秋冬季节会稍微吃点，因为，秋收冬藏，我们身体处于“收”的状态，再加上天气寒冷，适当吃些可以补养身体。
所以，从以上内容来看，不难可以看出，发物指的是什么，牛羊肉为何为发物，看完就会很了解了，以上就是我对“为什么牛羊肉为发物？”的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是食养小厨，感谢您的支持。