叫做“云吞”真的好美，既把馄饨像云一样白和柔软入口的颜色和口感说了出来，又写出了吃馄饨时吞字的灵动感！我们宁波这边叫馄饨，是非常普及的早餐之选啦～
吃过最好吃的云吞馄饨是在哪吃的？
叫做“云吞”真的好美，既把馄饨像云一样白和柔软入口的颜色和口感说了出来，又写出了吃馄饨时吞字的灵动感！我们宁波这边叫馄饨，是非常普及的早餐之选啦～
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宁波：
1.十六格馄饨
听说是师傅上下五个包16个的馄饨，只要卖完了就收工的一家馄饨店。吃过南塘老街的那一家，口味非常的不错，因为他们家的汤底是用大骨熬成的，馄饨皮是用面粉和鸭蛋做成的。服务是非常的传统，不是那种很周到的现代服务。如果店里面坐不下的话，也可以选择外卖什么的。但总地来说，还是很传统很经典的馄饨店。
2.吉祥馄饨
会有人说吉祥馄饨不好吃吗？全家福，荠菜猪肉，玉米鲜肉，芹菜猪肉，玉米虾仁，口味太多了吧，而且外送是馄饨和汤分开的超级贴心，汤很浓郁，是那种让人想一口气喝光的那种，汤里面还有榨菜，吃起来也是别有一番风味，只能用回味无穷来形容吉祥馄饨了，就是价格稍稍稍稍贵了一点点，但是真的超级好吃！
3.街头巷尾菜市场的各种馄饨店
散落在街头巷尾和菜市场门口的各种馄饨店，以及学校附近的各种馄饨店。都是四五点钟就已经起来给学生和上班族带来一天的活力。一般这样子的早餐店和早餐摊的馄饨会便宜很多，大约就是四到六元一晚。孩子们和老人们和上班族们可以选择自己喜欢的搭配，比如说，搭配一碗炒面或者包子，小笼包之类的。吃了一碗热腾腾的加了紫菜，虾皮，蛋皮和葱花的馄饨，新的一天就这么活力满满地开始了！
你爱吃馄饨吗？可以给我留言哦[呲牙]
长紫茄子做小菜怎么做好吃？
你好，我是非著名美食家静婧的爸爸，很高兴回答你的问题。
本期导读：长紫茄子做小菜怎么做好吃？
提起紫茄子怎么做好吃，我就想起了奶奶以前一直做的一道菜，她给这道菜取了个好听的名字：凤凰擂茄子。就是用皮蛋和茄子拌在一起，味道非常的独特，茄子被誉为抗衰老和保护心血管的好食材，也许是奶奶一直吃这到菜，活到了99岁的高龄，下面我把这道菜分享给大家。
多吃茄子的好处
茄子含有大量的维生素E，可以抗衰老，保护心血管的作用，一直吃茄子可以使血液中的胆固醇水平维持在正常水平，对抗氧化有非常好的作用，茄子里还有维生素B，可以帮助身体代谢维生素C。紧张吃蒸过的茄子可以保留住茄子里丰富的营养成分，夏天来一道这个凤凰擂茄子是一道极佳的开胃菜哦。
如何挑选长紫茄子
1.看把：首先看茄子把，如果茄子把是紫色的味道更佳好，如果是绿色的味道稍差。
2.观形：一定要选外观比较光滑亮丽的，如果出现褶皱的不能买，还要看下是否有斑点或者裂口。
3.手感：好的茄子手感软硬适中，请按还能回弹，这样的茄子准没错。
总结：看把要是紫色的，外观要光滑亮丽，手感要软硬适中，这样的茄子才新鲜，柔糯好吃。
凤凰擂茄子的制作方法：此道菜的特点，爽滑鲜嫩，经典夏日凉菜茄子2只皮蛋1只剁椒适量蒜蓉少许生抽盐糖麻油
1.茄子洗净后放锅内蒸熟
2.蒸熟后用筷子将茄子撕成条状
3.放入剁椒，蒜蓉，生抽，盐，糖，麻油，拌匀
4.最后放入一颗皮蛋，用勺子将皮蛋搞碎，和茄子拌在一起
5.一份美味的凤凰擂茄子完成啦。
------关于凤凰擂茄子之“答疑解惑”------
问：如何挑选皮蛋
答：皮蛋蛋皮呈灰白色的比较好，将拨好的皮蛋放在手中摇晃，颤抖厉害的比较好。好的蛋无声，次的蛋摇晃有声音。
问：长茄子和矮茄子如何有什么区别？
答：长茄子皮厚，纤维粗，口感相对较老，而矮茄肉质松软，口感细嫩。
问：怎么挑选剁椒？
答：选用的鲜椒最好选用肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。不宜用干瘪的辣椒，这样的辣椒做出的味道不如鲜辣椒的好吃。
------凤凰擂茄子制作之“指南”------
1.喜欢的话还可以放点醋，不喜欢糖的可以不放，辣椒可以根据自己的口味放其他的。
2.茄子蒸完后会出水，拌的时候把茄子里多余的水倒掉。
最后总结：夏日里最少不了的就是凉菜，吃起来开胃清爽，这道凤凰擂茄子做起来也简单，快来动手试试吧。
我是一个爱美食，爱烹饪的80后爸爸，每天热衷于给我家宝贝静婧做好吃的美食，如果你喜欢我的问答，请给与关注谢谢，还可以去看我的视频，问答，都有我美食和生活的分享，谢谢！
有没有简单好吃还高颜值的甜品？
不知道高颜值要怎么定义。。。我这里分享两个甜品的做法吧，超级简单，超级好吃，超级好看，超级养颜，超级拿得出手。
1.《知否》电视剧里的冰酥酪。
酒酿过筛后留下甜米酒备用。准备小锅，小火加热牛奶5分钟，搅拌使之不会糊锅，然后关火放凉。
牛奶凉至不烫手时倒入甜米酒，搅拌均匀后倒入几个小碗里，捞去表面的浮沫与小泡，盖上盖子或戳出洞的耐热保鲜膜。
蒸锅里的水烧开后把小碗放进去，小火蒸10分钟再关火焖5分钟后取出。放入冰箱里冷藏（或者不冷藏直接吃也可以），然后撒上坚果和水果，淋上蜂蜜即可。
【重点与窍门】
牛奶最好选择全脂的，低脂的牛奶会影响味道与口感。
加热牛奶时一定小心糊锅，否则味道可难吃了。
蜂蜜是否要加可以根据自己口味，我觉得酒酿已经很甜了，所以就没加。
蒸好的酥酪已经可以吃了，但是冷藏后口味更佳。
2.老少皆宜的蛋奶面包布丁。
吐司面包切成小块放入烤盘中，鸡蛋和牛奶搅拌均匀倒入烤盘，用勺子压一压将面包小块浸泡在蛋奶液里。
预热烤箱，上下火200度。在烤盘里撒入葡萄干和芝士，然后放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右即可。
【重点与窍门】
蛋奶液的多少可以自己控制，如果喜欢吃那种绵软口感的可以多加一些蛋奶液。
如果给宝宝吃的话我建议就不再加糖了，而且葡萄干也晚一点再加。
可以在烤好的布丁上面撒一些宝宝喜欢的水果丁。
以上两款点心都是超级简单，零基础的人也能轻松掌握，基本上就是切一切、拌一拌、烤一烤（或者蒸一蒸）就搞定了。如果想看更详细的教程，欢迎关注我哦，“辅食记与食物恋”头条号。
你做过哪些好吃又有特色的菜卷？
你做过哪些好吃又有特色的菜卷？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”将为持续您呈现！
菜卷是多种食材制作的美食，样式很多，下面给大家介绍几个！
脆皮菜卷
将卷心菜清洗干净切成丝，冬笋去壳洗净，跟洗净的蘑菇、青菜一起过水再过凉。捞出沥干水分切成丝。
生煎洗净切丝。鸡蛋磕入碗里，撒上食盐搅拌均匀后用平底锅煎成蛋皮备用。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
下入姜丝炝锅，投入冬笋、卷心菜、蘑菇丝煽炒片刻，撒入料酒、食盐、白糖、味精，炒熟装入碗中。
鸡蛋皮摊开，将炒好的馅料摊在一端，将蛋皮卷起，摆在菜盘，口子蘸点淀粉水，压在下面。
放入蒸笼，大火蒸十分钟，淋上酱汁即可。
卷筒素蟹粉
准备：豆腐皮3长，胡萝卜2两，土豆3两，鸡蛋2枚，食盐、味精、生姜、冬笋、水发冬菇、白醋、香葱、淀粉、花生油各适量。
步骤：
1、将冬笋去壳洗净，水锅注入清水烧开，把冬笋过水烫熟后晾凉，切成丝。胡萝卜洗净后煮烂，碾压成泥。香菇泡发后洗净、切丝。
2、香葱清洗干净后切成丝，生姜洗净切成碎末。豆腐皮用湿布包裹使之潮软，切成三角形。土豆去皮洗净后旺火蒸熟。
3、将熟土豆碾压成土豆泥，跟笋丝、香菇丝、葱丝在碗里混匀，加入加单和姜末拌成馅料。炒锅放入宽油烧热。
4、将胡萝卜泥在油锅滑散，捞出跟馅料混合炒透，放入姜末、料酒、食盐、白醋炒至浓稠。豆腐皮平摊砧板上。
5、将馅料包成圆筒状，用水淀粉封口。炒锅重新上火，放入宽油烧至八成热，将卷好的卷筒放入炸成金黄色，捞出沥油装盘。
番茄菜卷
将卷心菜清洗干净，放入开水中烫软，沥干水分。青笋、香菇、干辣椒、白菜心洗净切丝。黄瓜洗净切成薄片。
将黄瓜片、白菜市、青笋丝放入大碗，撒少量食盐腌制一个小时后挤干水分。卷心菜叶平铺，将腌好的食材放在上面。
从一端卷起放入盆中。炒锅置火上倒入植物油，烧热后放入蒜片、姜丝和辣椒丝，煽炒出香味，加入白糖、食盐、米醋和味精，烧开做成调味汁。
浇在菜卷上腌制。食用时取出菜卷切成段，装盘即可。
辣白菜卷
将卷心菜清洗干净，放入开水中烫软后过水，沥干水分。干辣椒洗净切成丝。炒锅至火上放入植物油。
烧热后下入辣椒丝煽炒出香味，投入姜丝、葱丝，煽炒片刻倒入素高汤，再放入食盐、味精、白糖改用小火煨浓缩，淋入香醋做成调味汁。
将卷心菜叶摊平，做成菜卷，码入调味汁中腌制几个小时，使其入味。食用时装盘或者切段装盘即可。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
好吃的菜卷就分享到这里，小伙伴们有更多建议，欢迎在评论区分享！为关注“益生美食公众号”的你点赞！
如何做出好吃的炸酱面？
炸酱面是传统的特色面食，最初起源于北京，被誉为“十大面条”之一，在北京、天津、河北等北方地区尤为盛行。炎炎夏日，没有食欲，来一碗酱香浓郁的炸酱面，立刻精神振奋。
一、酱的制作——炸酱面的灵魂
【原料】
猪肉丁、蒜台丁、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜、八角
【烹饪步骤】
1、炒锅烧热后，倒入适量的油，油温至7成，放入八角
2、油热后，放入猪肉丁煸炒，注意一定要买肥瘦相间的五花肉丁。
3、猪肉丁煸炒一会儿，逼出里面的油脂，然后放入葱姜蒜、蒜台丁。因为我家有个不吃葱的娃，葱就省略了。
4、翻炒均匀后，加入少许味极鲜、适量黄豆酱。
5、加入甜面酱继续翻炒。说到这个炸酱面用什么酱，可能大家都有自己的想法和观点。有的人喜欢用干黄酱，有的人喜欢用黄豆酱，还有人喜欢用豆瓣酱，这没有什么对错，也没有所谓的标准答案。因为每个人的口味不同，可以多尝试几次，调配出适合自己家人的口味。我曾经试过干黄酱与黄豆酱组合，干黄酱需要用水调开，口味偏咸。比较之后还是更喜欢甜面酱甜中带咸的味道。没有哪种做法是最好，自己喜欢就是王道！
6、大火烧开后改成微火慢慢熬，一定要边熬边搅拌，小心糊锅。熬至酱汁呈现深褐色，均匀浓稠即可。
喜欢吃炸酱面的朋友，可以一次多做一些酱料，放到冰箱里保存起来，想吃的时候拿出来挖一勺，方便又快捷。
二、菜码准备——炸酱面的伴侣
一碗好吃的炸酱面离不开丰富多样的菜码。一般都选择时令蔬菜，或者根据个人的口味喜好来准备，黄瓜丝，心里美萝卜丝、莴笋丝、青豆、芹菜、胡萝卜丝、豆芽……都可以。有些青菜是需要开水焯一下再用的，比如芹菜、豆芽、青豆等。这些蔬菜能提供面条和酱料本身缺乏的维生素和矿物质以及膳食纤维，还能增加饱腹感。
三、面条煮制——炸酱面的主角
现在的上班族很少有时间自己制作手擀面了，一般都是购买现成的面条。分享一下煮面条的小窍门，锅里放水烧开，水量一定要充足，水烧开后放一小勺食盐，然后放入面条。当水再沸腾的时候加少许冷水继续煮，如此反复三到四次，等到水最后沸腾的时候面条基本就熟了。面条捞出后，一定要过冷水，天气特别热时，用冰水效果更佳。这样煮出的面条爽滑劲道，非常好吃！
面条盛入碗内，舀一勺酱，放上菜码，搅拌均匀，开吃吧！
一碗普通的炸酱面也可以有许多小心思。调制适合家人口味的酱，准备丰富多样的菜码，面条一定是过水儿的，注意这三点，你也能做出美味可口，好吃到停不下来的炸酱面！
天气越来越热了，尤其是中午，下班回到家，大汗淋漓的，特别不想开火。那就一次多做出些酱料，随吃随取吧！只要用电磁炉煮个面条，切点蔬菜，再配个冰镇西瓜，就有了丰盛的一餐！
跟你分享一下我自己育儿的一些经验心得，现在的科技发达，我就尝试用数字产品帮助自己教育孩子，之后也试用果很多款名为“早期阅读”或“学字”的应用软件，都不是十分满意，内置广告频繁，影响学习效果。直到朋友向我推荐了 ，【猫小帅识字】应用。让我知道孩子如果先接触汉字，感受汉字，感受汉字阅读带来的乐趣，可培养孩子的初步语感，给孩子带来更多学习兴趣。后来我就抱着试一试的态度使用了一段时间，发现软件体验超好，可以让孩子持续学下去，并且每一个关卡还都有复习环节，可重复学习，巩固先前所学内容。我们家长也可在设置中设置学习休息时间，培养孩子的用眼习惯。
大家想要了解更多育儿知识，还可以关注一下【4399小评菓快乐育儿】哦，我的育儿知识大部分都是从这里学来的，做的非常用心。