夏天天气热，很多人在家做凉拌黄瓜，这是一道很受欢迎的凉菜。凉拌黄瓜一般都是现做现吃。时间长了，容易滋生细菌，腐坏。大多数情况下，中午做好的凉拌黄瓜，放在冰箱冷藏后，可以在下午和晚上食用。
中午的凉拌黄瓜下午可以吃吗
你可以吃它而不变质。
凉拌黄瓜以黄瓜为主，加入葱、姜、蒜、鸡精等调味品。不能长时间存放。一般来说，中午做好的凉拌黄瓜，下午用保鲜膜包好，放冰箱里保存。而且口感和营养变化不大，可以连续食用。
但如果中午的凉拌黄瓜在夏季高温期保存不好，食物变质，就不能继续吃了。否则，进食后可能出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。建议再做凉拌黄瓜。
凉拌黄瓜中午没吃完晚上还能吃吗
放冰箱冷藏。晚上还可以吃，不会变质。
众所周知，黄瓜含有大量的水分。冷拌后还含有多种香料，可以加速黄瓜的变质。很多时候，我们从冰箱里拿出来的凉拌黄瓜闻起来一样，味道也很好。但是吃了就容易拉肚子。黄瓜放在冰箱里，会滋生各种细菌。饭后拉肚子是正常的。
凉拌黄瓜最好的食用时间
1.吃凉拌黄瓜的最佳时间是现在，不仅是凉拌黄瓜，其他凉性食物和果盘也可以。现在做饭吃可以减少凉拌黄瓜的细菌污染和致癌物质。这样凉拌黄瓜更好吃，也更健康。
2.凉拌黄瓜的存放时间一般在2小时左右。新鲜的凉拌黄瓜口感酥脆，清香可口。品尝凉拌黄瓜时，应尽早食用，以保持其美味，使其更加营养健康。