脂肪酶经过胰蛋白酶激活吗,胰脂肪酶和胰蛋白酶

胰蛋白酶可被什么激活

解；A、胰蛋白酶的本质是蛋白质，基本单位是氨基酸．A正确．

B、胰蛋白酶的作用是使蛋白质水解，即破坏蛋白质分子的肽键．B正确．

C、肠激活酶不经过体液运输，所以胰蛋白酶原的激活过程不属于体液调节．C错误．

D、胰蛋白酶原的合成过程需要消耗能量，主要由线粒体提供．D正确．

故应选 C．应该是激活穈蛋白酶吧。因为这题是b1型题目。前面有个激活胰蛋白酶的，选了胃酸是不是。

描述胰蛋白酶原的激活过程

胰蛋白酶原trypsinogen 为胰蛋白酶的前体。在胰脏中合成，存在于胰液里，分泌到十二指肠中，通过十二指肠粘膜中的肠激酶的作用，在6位赖氨酸和7位异亮氨酸之间切断。从N端到第6位置之间的肽链（H-val-Asp4－Lys-OH）切断时便出现活性。这种激活作用也可以通过胰蛋白酶的自我催化反应进行。胰蛋白酶原刚合成时，此酶多一个六肽，故其活性中心基团形不成活性中心，酶原无活性。当它进入小肠后，在ca2+的存在下，受小肠粘膜分泌的肠激酶作用，赖氨酸一异亮氨酸间的肽键被水解打断，失去一个六肽，使构象发生一定的变化，成为有活性的胰蛋白酶。这时肽链中的组氨酸(40)，天冬氨酸(84)、丝氨酸(177)和色氨酸(193)(括号中的序号是失去六肽后的顺序号)在空间上接近起来，形成了催化作用必需的活性中心，酶具有了催化活性

看内科书的时候看到“血清胰蛋白酶”“血清脂肪酶”等。疑问，为什么血清中会有这些成分？这些消化酶不是

体内产生酶有几种途径，有直接通过导管排出的，比如说胰腺分泌的一些激素；有的是通过细胞直接排入血液中，通过血液循环，运输到相应的靶部位。而血液中存在一些大分子蛋白质，其中就有酶类。

血清胰蛋白酶、血清脂肪酶其实在血清中的含量是很少的，只有在急性胰腺炎的时候，测定此两种酶的含量有一定的诊断意义。

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胰液中的消化酶主要有哪三种?

胰液由胰腺的腺泡细胞和小导管的管壁细胞所分泌，是一种无色无臭的碱性液体，其pH为7.8～8.4，每日分泌量约1.0～2.0L。胰液的主要成分有水、碳酸氢盐和多种消化酶。

（1）碳酸氢盐：由胰腺小导管管壁上皮细胞分泌，其主要作用是中和进入十二指肠的酸性食糜，使小肠粘膜免受强酸侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境。

（2）胰淀粉酶：能将淀粉分解为麦芽糖及葡萄糖。

（3）胰脂肪酶：能将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。

（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶：这两种酶刚分泌出来时为无活性的酶原形式。当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶。此外，胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能将蛋白质分解。两种酶共同作用于蛋白质，能将其分解为小分子多肽和氨基酸。糜蛋白酶还有较强的凝乳作用。

由于胰液中含有水解三种主要营养物质的消化酶，因而是最重要的消化液。通过临床观察和实验证明，当胰液分泌障碍时，即使其它消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能被完全消化，从而影响吸收。

脂肪酶有什么作用呢？脂肪酶有什么作用呢？

Lipolase最初是从细菌类TTiemiomyces中分离得到的，其表达量很低。通过重组DNA技术，脂肪酶已经可以在无害宿主微生物米曲霉中获得,其产量可以为目前的商业化生产所接受。蛋白质工程和遗传学技术为洗涤剂应用提供了具有改进活性的脂肪酶。

目前，人们还在继续努力以获得更好的初次洗涤效果的脂肪酶。表面活性剂分子，如表面活性剂和脂肪酸/肥皂能强烈抑制脂肪酶活力。由于水解混合物中游离脂肪酸的存在，pH能够强烈影响脂肪酶的活力和已降解污渍的去除。

最好的去污率是在pH高于8时的条件。尽管在低浓度的钙存在下脂肪酶也有一些效果，但当pH高于8时，由于钙皂的形成，钙离子可以促进水解反应。由于亲水性的增加，脂肪酶水解的脂肪越多，它们就越容易从织物中去除。

臭味产生的主要原因（至少是对于汗渍衣物来说）是有微生物存活。在一般烘干条件下，脂肪酶不会产生其他臭味，但如果衣物烘干过程持续几天，就会产生与脂肪酶有关的臭味。。

商业化洗涤剂用脂肪酶发展缓慢，这要归因于发酵产量较低，并且寻找能够用于家用洗涤剂的合适脂肪酶非常困难。专利文献显示,能够以可接受的消耗/性能比率生产脂肪酶的唯一有效途径是采用基因工程手段。

简单地说，96位的天冬氨酸（负电）被亮氨酸（中性、疏水）所取代，这改变了酶和污渍之间的静电排力，使活性位点更亲水，因而，在织物表面的脂结合区域的亲和性得以改进。Lipolase的另一个蛋白质工程的突变体是LipoPrime,它具有更好的初次洗漆效果，尤其是在欧洲的洗涤环境下。

脂肪酶能够水解甘油三酯，如油和脂肪。在低温环境下，由于油和脂肪具有很强的疏水性，因此难以从衣物中去除。甘油三酯分子的脂肪酸部分通过酯键连接在一个甘油骨架上。脂肪酶将甘油三酯水解成为更为亲水的单甘酯或者甘二酯，游离脂肪酸和甘油。这些水解产物在碱性洗涤环境下全部是溶于水的。Lipolase是第一个用于洗涤剂的商业化脂肪酶，也是第一个通过遗传工程生产的洗涤剂用酶,该酶的使用带来了巨大的经济效益。欧洲和美国的主要品牌从1990/1991起在粉末和液体洗涤剂中就开始使用脂肪酶。商业化洗涤剂用脂肪酶发展缓慢，这要归因于发酵产量较低，并且寻找能够用于家用洗涤剂的合适脂肪酶非常困难...

母乳中脂肪酶有利于脂肪吸收，所含胆固醇可促进神经组织形成

然而，传统脂肪酶的效果只有在经过多次洗涤循环（多循环洗涤效果）后才能看到。在洗涤剂用脂肪酶的性能检测中，通常进行3个连续的洗漆/干燥循环。洗涤温度、时间和钙离子浓度由于洗涤剂使用地理环境的不同而不同。

脂肪酶能够水解甘油三酯，如油和脂肪。在低温环境下，由于油和脂肪具有很强的疏水性，因此难以从衣物中去除。甘油三酯分子的脂肪酸部分通过酯键连接在一个甘油骨架上。脂肪酶将甘油三酯水解成为更为亲水的单甘酯或者甘二酯，游离脂肪酸和甘油。

在洗涤和干燥以后，对有色的、含有猪油的样品反复进行反射检测，猪油残留量可以被定量检测出来。脂肪酶可以降解黄油或者纤维上的脂肪污渍，产生短链脂肪酸，因而产生臭味。脂肪酶作用于有汗渍的衣物，在洗衣店也会间接产生臭味。

例如，Novozymes公司研制的LipolaseUltra是通过蛋白质工程获得的Lipolase变异体，它在低温环境（如低于20丈）下有较高的洗涤效率。其中蛋白质工程做出的改变涉及将Lipolase酶分子中脂接触区域的带负电氨基酸替换。

这些水解产物在碱性洗涤环境下全部是溶于水的。Lipolase是第一个用于洗涤剂的商业化脂肪酶，也是第一个通过遗传工程生产的洗涤剂用酶,该酶的使用带来了巨大的经济效益。欧洲和美国的主要品牌从1990/1991起在粉末和液体洗涤剂中就开始使用脂肪酶。

脂肪酶是怎么测定的？脂肪酶是怎么测定的，正

总体而言，微生物脂肪酶具有比动植物脂肪酶更广的作用pH、作用温度范围，高稳定性和活性，对底物有特异性（Schmid等；Kazlauskas等）。脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力最大，早在1958年Sarda和Desnnelv就发现了这一现象。

脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。

脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。

脂肪酶在微生物中有广泛的分布，其产生菌主要是霉菌和细菌。已经公布的适用于甘油三酯加工的不同来源的脂肪酶有33种，其中18种来自霉菌，7种来自细菌。脂肪酶可将甘油酯（油、脂）水解，在不同阶段可释放出脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油。

溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反应是在2个彼此分离的完全不同的相的界面上进行。这是脂肪酶区别于酯酶的一个特征。酯酶（EC3。1。1。1）作用的底物是水溶性的，并且其最适底物是由短链脂肪酸（≤C8）形成的酯。

脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶，它可作用于甘油三酯的酯键，使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。

脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。脂肪酶的性质研究主要包括最适温度与pH、温度与pH稳定性、底物特异性等几个方面。迄今，已分离、纯化了大量的微生物脂肪酶，并研究了其性质，它们在分子量、最适pH、最适温度、pH和热稳定性、等电点和其他生化性质方面存在不同（Veeraragavan等）。总体...

⑴滴定法：酶促反应4h为0.06～0.89U/ml，酶促反应16～24h为0.2～1.5U/ml。⑵比浊法：呈正偏态分布，最低为OU，单侧95%上限为7.9U。

水解生成的脂肪酸，可以用标准的碱溶液滴定，以滴定值表示酶活力。反应式为：RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O。

脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。脂肪酶的性质研究主要包括最适温度与pH、温度与pH稳定性、底物特异性等几个方面。迄今，已分离、纯化了大量的微生物脂肪酶，并研究了其性质，它们在分子量、最适pH、最适温度、pH和热稳定性、等电点和其他生化性质方面存在不同（Veeraragavan等）。

脂肪酶经过胰蛋白酶激活吗,胰脂肪酶和胰蛋白酶

脾与胰腺：

胰腺分泌的胰液具有强大的消化作用→脾助胃消磨水谷；

食物中糖类、脂肪、蛋白质及各种微量元素等营养物质，必须经过由胰腺外分泌部分泌的胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶的化学消化后，才能被机体吸收利用→脾运化、脾升清；

胰岛素将水谷精微物质的重要成分葡萄糖由血液运送至靶细胞→脾散精；

细胞酵解葡萄糖，释放出能量，提供机体精神活动、躯体活动、生理活动所需动力→脾生气血；

胰岛素把多余的糖转化成糖原、脂肪、蛋白质储存起来→物质能源储备→瘦弱变胖壮，憔悴变光泽，干枯变滋润，枯木又逢春→脾营养脏腑、灌溉周身、强壮机体。