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怎么炒出美味的蛋炒饭？
蛋炒饭可以先用蛋去炒，再把饭和蛋一起去炒。当炒到7分熟的时候。你可以放一写酱料下去再炒多几下就行了。你将蛋打稀后放入锅中，在蛋还为成固体前，将饭到入，并使饭均匀沾满蛋液，在传统做法上加一点点白糖。这就能让饭有幸福感了，如此是创新炒法，炒出的饭金黄的，而无单块蛋。毫无杂色的金黄会给人温暖的感觉，而裹着蛋皮的饭的香是充实的，吃的杂味中加的一丝甜味，如果她爱你，会觉得这是幸福的。（心理作用其实最重要，要让她充满期待、不要把饭炒时过长，饭本身是熟的，沾上的蛋液也很薄，都易熟，调料放在蛋液中，不要放过多配料破坏颜色）蛋炒饭的制作材料：
材料：酱油适量，盐适量，鸡蛋两个（随自己爱好），香葱切成葱花，米饭最好是放到冰箱里冰冻过的饭（吃起来比较有口感一点）。起锅放多一点油先把饭炒到一粒粒的在锅里跳为好，放点酱油调色，然后放鸡蛋跟香葱、盐一起翻炒，鸡蛋熟了就可以了。前面已经放了酱油，注意盐不要放多了。如果想更好看更美味的话可以加如胡萝卜粒、青瓜粒、洋葱粒、叉烧粒、青豆、香葱花、鸡蛋（打烂煎好切成块状）就成了一个美味的扬州炒饭了。也可以用菜心炒饭也很美味的哦。
蛋炒饭怎么炒好吃点？
最简单好吃的：1锅烧干下油，多方点，2油快要冒烟下隔夜饭，均匀地撒点盐，3大火快炒，炒到干干的时候打鸡蛋，4加油，继续快炒，炒香了又均匀地撒一点盐，5炒，炒到颗粒被弹起来为止，可以了 第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满， 不会粘在一块。 第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~ 做法： 1.鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁，对了，饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~ 2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~ 3.加入配菜，需要说明的是，我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿，其他都是熟的！ 4.加入调料，我只加了鲍鱼汁，味道很好呢~你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
怎么炒蛋炒饭才好吃
怎么炒蛋炒饭才好吃
有一种炒米饭叫杨州炒饭，有什么典故吗？昨天
就叫炒饭，不管什么名字，都要自己熟悉的人你说来他才知道，就算通州炒饭，也不止一家
炒糯米饭有怎样的药用功效呢？炒糯米饭有怎样
2。《别录》：主烦满不乐。3。崔禹锡《食经》：利水道，去淡水。4。《日华子本草》：去皮肤风剥黑GAN，润肌肤。5。《纲目》：治肠痈。6。《本草经疏》：能开胃醒脾。7。《本草述》：主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。
（《金匮要略》千金苇茎汤）②治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者：大黄四两，牡丹皮一两，桃仁五十个，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，内芒硝；再煎沸，顿服之。
性味归经味甘；性微寒。归肺；大肠经。冬瓜仁功能主治润肺，化痰，消痈，利水，排脓。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。
12。《中国药植图鉴》：罨痔疾肿痛，或洗涤。。
用料：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克。做法：糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖混匀，加适量水，武火煮开，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改用文火焖20-30分钟。当主食吃。功效：益气补血。适用于消化不良、贫血等症。亦可用于产妇调理滋补佳品。
传统附方①治咳有微热，烦满，胸中甲错，是为肺痈：苇茎（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁的功效与作用三十枚，瓜瓣（目前多用冬瓜仁）半升。上四味细切，内苇汁中煮取二升，服一升，当吐如脓。
有脓当下，如无脓当下血。（《金匮要略》大黄牡丹汤）③治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。（《救急易方》）④治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麦门冬、黄连的功效与作用各二两。
8。《本草从新》：补肝明目。9。《本草述钩元》：主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药。10。陈念祖：能润肺化痰，兼益胃气。11。《山东中药》:治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿。
性味归经味甘；性微寒。归肺；大肠经。冬瓜仁功能主治润肺，化痰，消痈，利水，排脓。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。传统附方①治咳有微热，烦满，胸中甲错，是为肺痈：苇茎（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁的功效与作用三十枚，瓜瓣（目前多用冬瓜仁）半升。上四味细切，内苇汁中煮取二升，服一升，当吐如脓。（《金匮要略》千金苇茎汤）②治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者：大黄四两，牡丹皮一两，桃仁五十个，瓜子半斤，...
水煎饮之。《摘元方》⑤治男子五劳七伤，明目：白瓜子七升，绢袋盛，搅沸汤中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下筛。酒服方寸匕，日三服之。（《千金方》）各家论述1。《本经》：益气。
