不吃。春分吃春饼；夏至吃面；秋分吃肉；冬至吃饺子。春分时节要根据人体的阴阳情况，使脏腑、气血、精气的生理运动与外在运动和谐一致。春分养生重在养肝，因为春季与五脏的肝相应，春分也是调整胃气的良好时机。
1、春分不吃饺子。春分吃春饼；夏至吃面；秋分吃肉；冬至吃饺子。春分时节要根据人体的阴阳情况，使脏腑、气血、精气的生理运动与外在运动和谐一致。春分养生重在养肝，因为春季与五脏的肝相应，春分也是调整胃气的良好时机。春分养生要平抑肝阳、健脾益气、育肾养阴。善补阳者，阴中求阳。
2、春分时，太阳直射点在赤道上，此后太阳直射点继续北移，故春分也称“升分”。古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。
3、春分是个比较重要的节气，它在天文学上有重要意义：南北半球昼夜平分。在气候上，也有比较明显的特征。自这天以后，太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜，南半球各地白昼开始短于黑夜。