是。鲍鱼的肉质十分软滑,且色泽光亮,鲍鱼出现肉质变硬,则鲍鱼已经死亡,细胞失去了活力,新鲜度较差,且不健康。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
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1、鲍鱼的肉质十分软滑,且色泽光亮,鲍鱼出现肉质变硬,则鲍鱼已经死亡,细胞失去了活力,新鲜度较差,且不健康。
2、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
3、鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。