桑葚干中含有较为丰富的糖类成分,容易生虫或霉变,部分商家为了更好地保存桑葚干,会将桑葚干进行熏硫处理,没有熏硫的桑葚干没有明显异味,口感酸甜;而熏过硫磺的桑葚干会有刺鼻异味,食用口感有较为明显的涩味。
桑葚干中含有较为丰富的糖类成分,容易生虫或霉变,部分商家为了更好的保存桑葚干,会将桑葚干进行熏硫处理,没有熏硫的桑葚干没有明显异味,口感酸甜;而熏过硫磺的桑葚干会有刺鼻异味,食用口感有较为明显的涩味。