煮鲍鱼是冷水煮吗(鲍鱼凉水下锅吗)

可以。凉水煮的鲍鱼味道比较鲜美。凉水煮鲍鱼方法：活鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，此时捞出鲍鱼过凉即可。

可以凉水煮鲍鱼。凉水煮的鲍鱼味道比较鲜美。凉水煮鲍鱼方法：活鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，此时捞出鲍鱼过凉即可。