Q1：太和板面正宗的地方在哪里?
城区内的，细阳南路药材公司对面有个满碗香（羊龙骨，羊蹄子也好吃），镜湖东路，就那一家，外面的烧烤配着板面，也是种享受，老街那一家，拆迁，现在不干了。太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。在皖北古城太和县，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几百家，是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食，媲美天下面。太和人外出卖板面，遍布全国各地，为太和板面走出去创造了极好的口碑。石条老街板面太和羊肉板面的典范，近百年的经营历史，无论是味道，口碑，知名度非常的高。
Q2：太和板面的简介
太和板面的由来也无需过分拘泥。太和县，地处安徽的西北角，名不见经传。但是本地人颇多跑江湖者，东西南北国内国外跑一圈之后，往往感叹——住在大连多伦多，消费在上海香港，吃——还得在太和！靠山吃山靠水吃水，这里没山没水，有何可吃？就有太和人笑你，那你是没吃过！板面，羊肉板面！太和板面一是面好，二是汤料好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。 捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。臊子（也就是汤料）的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把羊肉烧得不老不嫩，恰到好处。臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。漫步太和，板面馆见缝插针般地散布在全城的每个角落，随处可见,食客还没进门就冲老板喊：”一大碗！！！多加点辣的”老板便会爽快的说：好嘞，里面坐！！！有时候还让老板加个鸡蛋，那鸡蛋是在板面汤里泡了很久的，蛋黄里面都有臊子的汁液了．在面还没上来之前筷子已经在手里了，听着老板在案板上啪啪的摔板面的声音再加上鼻子闻到板面汁飘来的香，已经是口齿生津了．吃板面是没什么讲究的，白白的宽宽的面（很劲道的）有绿的菠菜叶盖着，红的羊肉臊子汁液浇在上面，盛板面用的是姜黄色的搪瓷大号碗，就这大碗也透着太和人的豪爽！一大碗端上来，迅速的用筷子在面里搅拌几下，有人有耐心的会慢慢的搅，让胃再吊吊，吃的时候可都是虎狼模样了，有人中途用双手捧起来大碗喝板面汤，有人习惯先吃完碗里的面，菜叶也拣吃干净喽，再捧起碗将汤一饮而尽，餐巾纸是必不可少的，哪怕是最寒冷的冬天里，满头大汗不及时擦喽汗珠儿会坠入碗中的．三五知己小酌，板面馆是绝好的去处。简单几个小菜，悠悠一壶老酒，随性几声笑谈，但可引出一片欢腾。家长里短的琐屑，亲朋邻里的纠葛，在热情火辣的板面汤里，化作淡然笑声。趁着那热乎乎的劲头，发几句牢骚，讲几句心愿，也许，不曾相识的陌生人，从板面馆出来后，就成了无话不说的朋友。太和人的豪爽与好客体现的淋漓尽致。
Q3：太和板面的介绍
Q4：太和县胡氏太和板面在哪?
不知道。泰和面在泰和县是正宗的，深入百姓家中，不在乎姓氏。王中华板王也很地道。
Q5：太和板面怎么做？
泰和牛(羊肉)盘底料制作工艺：一、所需食材：黄油(羊油)、菜籽油、牛肉(羊肉)、葱、姜、辣椒也可根据当地需要进行更换。配料：孜然小茴香、香茅丁香、白胡椒、香叶、花椒、百里香、香菜籽棒125克、紫苏叶、香辛料：碧波山楂、草果、陈皮、香肉、五冰片、香果、香砂、砂仁、木本姜、毛桃、甘草、白芷125克、白扣250克、红橄榄八角桂皮三奈调料：豆瓣酱加细胡椒粉盐、番茄酱二。制作方法：1。首先将挑选好的新鲜生黄油切成小块放入锅中，将小料放在一起，大火煮1小时，待油熟后取出小料。2.油温降至100度左右时，加入八角、大葱、生姜、八角、白地址、朱砂、白纽扣、肉桂、毛桃、高良姜、丁香、肉豆蔻、草果等香料。并将温度从100度慢慢升高到200度左右。大约一个小时后，加入干辣椒，在整个油炸过程中不断搅拌，以加热八角辣椒。3.最后加入细辣椒面、盐和番茄酱，搅拌均匀出锅。4.取适量底料，加入适量水，用小火煮30分钟左右。最后加入盐、黄酒、鸡精、味精、冰糖等。做调味汤。三、油条的制作1。玉米淀粉用布袋包装，从板面取小麦粉，根据一年四季的不同，按比例与盐和水搅拌成面团。2.制作油条反复揉面后，制作一个直径1.5厘米，长约12.5厘米的小油条，重25克，码在案板上，用干净的湿毛巾盖上。3.烹饪步骤：把准备好的油条一根一根的拿过来，用擀面杖切成片，取7个面片放好，平放在木板上。待它们长好之后，扔进开水锅中，待水再次沸腾后，再放入准备好的蔬菜。用漏勺把煮好的面条和蔬菜拿出来，然后放入碗中，倒入一个汤。
Q6：正宗太和板面哪里学？
太和面，又名安徽面，隶属于安徽烹饪部，是安徽阜阳太和县的一个特色小吃。说实话，不知怎么的，在合肥很少看到有太和面和安徽面的店铺，大概是阜阳最常见的阜阳特色吧。但是有一个奇怪的现象，在合肥很少见的安徽面，在河北随处可见，它的名字也很有意思“安徽面”和“安徽正宗面”。当然我也是吃过安徽面的人，但是我吃的安徽面都不是在安徽吃的。所谓的特色小吃一定有它独特的地方。我吃过的面条有三种颜色，浓白的面条，鲜红的辣椒，嫩绿色的菜叶。乍一看，这才让人想吃。开门见山，泰禾面板的培训班在哪里，培训费用多少？其实在网上搜索的时候也不难发现。培训费用一般在2000到4000之间。合肥也有很多美食培训学校。所以，如何选择就是擦亮眼睛，在实地考察结束时做出慎重的选择。合肥火车站附近的牛七来美食培训学校是一所正宗的餐饮培训学校，以各类美食培训为主，一人付两学，免费品尝，快速动手，毫无保留的核心技术和动手教学。培训内容涵盖8大系列，包括特色小吃、面食糕点、西式小吃、西式快餐、主食早餐、烧烤炖菜、大厨与饮品系列，共400余种培训项目。在泰禾面板的课程培训成本上，还是略低于同行，其余根据所选课程的不同有所不同。