仔姜洗净擦干,放入食盐中,可使仔姜保鲜较长时间不坏。将仔姜浸泡在盐水中一小时,然后取出晾干,装进保鲜盒放进冰箱,可以长期保鲜。把仔姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒,然后把瓶口盖严,食用时用专筷取,可长时间保存不坏。
1、仔姜洗净擦干,放入食盐中,可使仔姜保鲜较长时间不坏。
2、将仔姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干,装进保鲜盒放进冰箱,可以长期保鲜。
3、把仔姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒,然后把瓶口盖严,食用时用专筷取,可长时间保存不坏。
4、选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处,也可埋在花盆、脸盆中。