烤箱不用预热，设置200度，50分钟，直接烤。时间到，戴着隔热手套取出烤紫薯。
1、紫薯与红薯洗净晾干。
2、紫薯逐个用锡箔纸包起来
4、包好的紫薯放进烤箱的烤架上，紫薯与紫薯之间留一点空隙，方便受热均匀。
5、烤箱没有预热，设置了200度，50分钟，直接烤。时间到，戴着隔热手套取出烤紫薯。
烤紫薯的功效与作用：
1、防癌抗癌：紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身：吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为3分之1，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。