姜剁成姜蓉，盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分。倒入油，猛火将油烧滚。油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花。锅内加入少许清水，加入砂糖、蚝油、生抽。边煮边搅拌，直至煮滚，倒入碗中即可。
用料：姜，香葱，油盐适量，生抽适量，糖适量，蚝油适量。
步骤：
1、姜剁成姜蓉。
2、盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分。
3、倒入油，猛火将油烧滚。
4、油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花。
5、锅内加入少许清水，加入砂糖、蚝油、生抽。
6、边煮边搅拌，直至煮滚，倒入碗中便可。
