猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量油烧热后放入土豆片翻炒。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀，倒入葱花，翻炒均匀即可关火。
用料：土豆，猪瘦肉。
步骤：
1、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。
2、锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。
3、另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。
4、其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。
5、炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。
6、加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀。
7、倒入葱花，翻炒均匀即可关火。