准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量。酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面的时候把红糖馅调好，红糖与面粉的比例是3比1，调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干。发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
1、准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量。
2、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
3、发面的时候把红糖馅调好，红糖与面粉的比例是3比1，调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干。
4、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
5、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。
6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。
