食材准备:羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜,各2两;红辣椒2斤,羊油和羊肉各20斤;米醋1斤;味精半斤;盐2斤。材料全部洗净,用温开水过一下,老姜拍碎,羊油放入锅中。八成热时依次放入蒜,各种材料,红辣椒,接着调入豆瓣酱,米醋,食盐,加冰糖。
![板面的辣椒怎么方法炸得更香(做板面的辣椒怎么做才能更香)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/0d8cf9fe3e6f4ad08992d0f3881aff49.jpg)
1、食材准备:羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜,各2两;红辣椒2斤,羊油和羊肉各20斤;米醋1斤;味精半斤;盐2斤。
2、材料全部洗净,用温开水过一下,老姜拍碎,羊油放入锅中。
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3、八成热时依次放入蒜,各种材料,红辣椒,接着调入豆瓣酱,米醋,食盐,加冰糖,羊油和羊肉,待羊肉八成熟时,转入小火,慢烹,不要盖上锅盖。
4、羊肉炸好后冷凉可保存,取出适量炸好的羊肉汤料加开水稀释放在小炉子上煮沸后慢煨,以备用。
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