食材准备:糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。将蛋黄中倒入70克淡奶油,搅打均匀,加入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。将60克糖加入蛋液打发成蛋白。取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
1、食材准备:糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。
2、调蛋黄糊:将蛋黄中倒入70克淡奶油,搅打均匀,加入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。
3、打发蛋白:将60克糖加入蛋液。
4、调蛋糕糊:取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
5、烤蛋糕:将模具放入烤箱。
6、做淋面蛋糕:取一片蛋糕抹上一层奶油,摆上香蕉片,在抹上一层奶油,第二层依旧,再放上一层蛋糕,抹上奶油,摆上香蕉片即可。