怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

有趣文字 2年前 (2022) aliyun
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冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用。容器中加入猪肉馅、倒入鸡蛋清、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、搅拌均匀,用勺子汆成肉丸。锅中加水,大火沸,倒入冬瓜,加入生抽、盐。放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮,倒入香菜,即可食用。

怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

1、冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用。

怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

2、容器中加入猪肉馅,倒入鸡蛋清,白胡椒粉,生抽,盐,淀粉,搅拌均匀,用勺子汆成肉丸。

怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

3、锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽,盐。

怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

4、放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮,倒入香菜,即可食用。

怎样炸肉丸子才嫩(家庭版简单肉丸子做法)

肉丸:

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。

肉丸在全国各地均有,而且做法不一。在台湾被称为贡丸。

肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午4:22。
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