准备材料:杏鲍菇380克、菜籽油适量、葱叶2根、黑胡椒酱60克。杏鲍菇洗净后切厚片,用刀在一面打上十字格。不粘锅加热后倒入菜籽油,下葱末煸香后捞出。依次铺上杏鲍菇片,开中火慢慢煎。待水汽全部蒸发完,两面煎至金黄后倒入煸香的葱末。
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黑胡椒酱可以煎杏鲍菇吃。
1、准备材料:杏鲍菇380克、菜籽油适量、葱叶2根、黑胡椒酱60克。
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2、杏鲍菇洗净后切厚片,然后用刀在一面轻轻打上十字格。
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3、不粘锅加热后倒入菜籽油,下葱末煸香后捞出。
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4、依次铺上杏鲍菇片。
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5、开中火慢慢煎制。
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6、待水汽全部蒸发完,一面煎至金黄后,用筷子翻至另一面继续煎。
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7、直至全部煎好后,再将之前煸香的葱末倒入。
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8、挤入黑胡椒酱。
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9、用木铲将杏鲍菇与黑胡椒酱混合均匀,关火出锅即可。
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