有问题就有答案
Q1:有熟悉广东的吗?都说粤菜配粤酒,谁来推荐一款好喝的粤酒呀
那边的人好多喜欢喝酒的,还有种习惯叫喝早餐酒。平常呢,他们就喜欢喝一些舒适轻负担型的米香白酒,比如九江双蒸,也就是粤酒了,口感温和,不冲嗓子,不会有不舒服的感觉,不上头,这个酒凸显了米香白酒的爽净绵甜等特点。
Q2:在广东摆酒宴,有什么推荐的粤酒可以搭配粤菜的吗?
婚礼还是满月啥的啊?给你推荐一个都适合的吧,九江双蒸酒,这个酒请客挺好的,低度有档次,建议选他们的大师小作,包装高档,喝这个的话,老人年轻人都行,这个酒喝多了也不上头,挺适合的,没什么负担啥的。
Q3:在广东有什么比较标志性的吃饮推荐吗?比如说一些粤酒或者粤菜。
广东有什么比较标志性的食人推荐?在广东比较推荐的是时间越长越好吃。这两件事代表了广东的特点。
Q4:粤菜厨房用什么酒炒菜
以粤菜酒楼为例,用的是“绍酒”,即淅江绍兴产的黄酒。用于炒菜有特殊的香味。
Q5:粤菜适合和什么样的葡萄酒搭配
干型和半干型白酒,粤菜口味清淡,清中有鲜,淡中有美,不像鲁菜以咸为主。所以,和江苏菜一样,大部分粤菜都可以先按照“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则选择相应的酒,再根据酱料和菜品的风格选择酒的口味。一般来说,无论粤菜采用哪种烹饪方法,大多数菜肴都保留了原有的风味。因此,它可以与大多数干白葡萄酒和半干白葡萄酒搭配。当然,有时候粉色也是不错的选择。延伸信息粤菜用量细,配料多而巧,装饰美观多彩,善于模仿创新,品种繁多。1965年,“广州名菜美展”引进品种多达5457种。粤菜讲究质和味,口味相对清淡,力求清中有鲜,淡中有美。而且随季节变化,强调夏秋季的轻盈,冬春季的丰富,追求色、香、味、格调。广东地处亚热带,濒临南海,雨量充沛,四季常青,物产丰富。所以广东的饮食一直都是有福的。秦汉以来,中原汉人不断南迁广州。他们不仅带来了先进的生产技术和文化知识,还带来了“百吃不厌、百吃不厌”的中原饮食风格。
Q6:在广东喝早茶必点的菜有哪几样?
广东早茶出名的菜实在太多选择了,我第一个想到的就是水晶虾饺了。水晶虾饺是广式早茶的招牌,晶莹剔透的薄皮包着2~3只大虾仁,还有猪肉和马蹄作为佐料,水晶虾饺虽然皮质较厚,但是虾肉的新嫩可口却掩盖了它的不足。一口下去新鲜的肉汁香味在嘴巴里蔓延着,口感柔软顺滑,弹牙的虾仁在咀嚼中简直是一样享受。看着精致,吃起来美味,可谓色香味俱全。而与虾饺齐名的烧麦自然也是必点的。烧麦是广东的特色点心,在广东,沿海城市丰富的食材使得烧麦不单只是猪肉馅跟牛肉馅,还开始加入虾仁、蟹肉这些海鲜类的材料。烧麦跟虾饺一样,追求“皮薄馅靓”意为皮要薄,馅料新鲜,烧麦自然好吃。还有广东本地人热爱可是很高的糯米鸡的,基本上只要吃早茶都会来点一份糯米鸡吃,糯米鸡是鸡腿肉被荷叶包裹着糯米蒸熟,还有着五花腩、冬菇、咸蛋黄作为材料,蒸熟后的糯米鸡有股荷叶的香气,吃起来除了可以感受的糯米的香气,还可以尝到荷叶的清香味,糯米软而糯,吃起来有一丝丝的粘牙,吃完了之后你嘴里还有股饭香在嘴里,鸡听说有些茶楼用的是“珍珠鸡”,可想而知它吃起来该有多好吃了吧。与其他地方相比,广东早茶是充满着想象力和精致,实在有太多选择,不是一次就能品味完的。来广东一定要大饱口福!