猪肉洗净,肥瘦分开切成小丁。葱切丁,生姜切条,花椒、甜面酱和豆瓣酱备好。热锅凉油,中火油温上来后放入花椒爆香,放入葱花。花椒、葱花捞出扔掉。放生姜和肥肉丁,把肥肉的油炒出来一部分。加入瘦肉丁,炒熟放入生抽。甜面酱和豆瓣酱放入锅内小火熬煮。不停搅拌,防止粘锅。
![炸酱面的酱怎么做简单又好吃(炸酱面的酱怎么做图解)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/86e1c1371bad1b2130acf0f1301b372d.jpg)
1、猪肉洗净,肥瘦分开切,切成小丁备用。
![炸酱面的酱怎么做简单又好吃(炸酱面的酱怎么做图解)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/206efeaca82613b7a02d6362082e7598.jpg)
2、葱切丁,生姜切条,花椒、甜面酱和豆瓣酱都备好。
3、热锅凉油,中火油温上来后放入花椒爆香,放入葱花熬葱油。
![炸酱面的酱怎么做简单又好吃(炸酱面的酱怎么做图解)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/1d7e68854551f2491dc53ec78a1295c4.jpg)
4、花椒、葱花捞出扔掉。
5、放生姜和肥肉丁,把肥肉的油炒出来一部分。
6、加入瘦肉丁,炒熟放入生抽。
![炸酱面的酱怎么做简单又好吃(炸酱面的酱怎么做图解)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/df7759113fa298bceb38b096995ae035.jpg)
7、把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内,开始小火熬煮。不停搅拌,防止粘锅。
8、最后放入剩余的葱花,放入一把黑芝麻提香即可。