青椒切丝,瘦肉切丝,放入少量盐、老抽、料酒腌制10分钟。葱姜蒜和辣椒分别切片,豆芽摘洗干净。锅内加油烧热,放入葱姜蒜和辣椒炒香。放入肉丝,快速翻炒,放入绿豆芽翻炒。炒至豆芽稍软时,放盐、五香粉、老抽翻炒均匀。炒至豆芽八九成熟时,放入青椒翻炒,炒至豆芽完全熟透即可。
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1、青椒洗净切丝,瘦肉切丝,放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。
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2、葱姜蒜和辣椒分别切片。
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3、豆芽摘洗干净。
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4、锅内加油烧热,放入葱姜蒜和辣椒炒香。
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5、放入肉丝,快速翻炒。
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6、放入绿豆芽翻炒。
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7、炒至豆芽稍软时,放入盐、五香粉和老抽,翻炒均匀。
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8、炒至豆芽八九成熟时,放入青椒翻炒,炒至豆芽完全熟透即可。
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9、盛盘。
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