准备材料:猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。猪红切块,香葱切段,姜蒜切小,用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。猪红放锅里焯水,放点盐,煮1分钟左右。热锅热油,花椒、姜蒜爆香,倒入提前调好的酱汁。
炒猪红做法:
1、准备材料:猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。
2、猪红切块,香葱切段,姜蒜切小。
3、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。
4、猪红放锅里焯水,放点盐。
5、煮1分钟左右。
6、热锅热油,花椒、姜蒜爆香。
7、倒入提前调好的酱汁。
8、酱汁烧开后倒入猪红,煮5分钟。
9、撒上香葱,出锅即可。