板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能抗衰老、延年益寿。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
1、板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能抗衰老、延年益寿。
2、板栗含有核黄素，常吃栗子对口舌生疮和口腔溃疡有益。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。