看颜色。包菜是结球甘蓝,又名卷心菜、圆白菜以及包心菜,它的茎叶包裹成球,茎肉质矮而粗壮,植株不分枝,外表颜色为绿色或灰绿色,基部有多数叶,质厚,层层包裹住结球。甘蓝主要是指紫甘蓝,俗称为紫包菜,它的外叶和叶球都是呈紫红色,因此得名紫甘蓝,这是它和包菜最大的区别。
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区分甘蓝和包菜的方法:看颜色。包菜是结球甘蓝,又名卷心菜、圆白菜以及包心菜,它的茎叶包裹成球,茎肉质矮而粗壮,植株不分枝,外表颜色为绿色或灰绿色,基部有多数叶,质厚,层层包裹住结球。甘蓝主要是指紫甘蓝,俗称为紫包菜,它的外叶和叶球都是呈紫红色,因此得名紫甘蓝,这是它和包菜最大的区别。