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Q1：肝炎患者的饮食应注意什么
对于患有高血压、动脉硬化、脾胃虚弱的肝炎患者，饮食宜少食脂肪，多食豆制品，暖胃祛湿热，可调节和增加强壮消化系统的功能。当患者食欲差、消化吸收功能差时，肝炎患者的饮食宜清淡，不宜给予大量高蛋白、高糖饮食，以免增加肝脏和胃肠道的负担。但当病情缓解，患者食欲改善时，蛋白质类食物会逐渐增多。
Q2：肝炎患者的饮食禁忌有哪些？
1.忌大量饮酒酒对肝脏来说是一种毒品。急性肝炎潜伏期的患者，由于大量饮酒，可突然发生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性肝炎活动，激发黄疸。尽管啤酒中酒精含量仅为4%～12%，但其90%以上要经肝脏代谢、解毒。乙醇和乙酸代谢生成的醛，对肝细胞具有直接毒性，同时也影响肝脏对蛋白质、糖原、脂质、胆红质、激素、药物等代谢及解毒功能。长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏，导致严重肝损伤和酒精性肝硬化，并可使肝细胞发生变性、坏死。恢复期肝炎、慢性肝炎等患者，肝功能已有损伤，肝脏完全恢复正常还需半年以上的时间。饮啤酒可使各种对乙醇代谢的酶类活性减低，肝脏解毒功能降低。因此，即使少量饮酒，也会使本来就有实质损伤的肝脏再次受到打击，从而导致疾病的复发加重。所以，肝功能恢复正常的人，在半年以内对于啤酒也应少饮或不饮为宜。所以有肝病的患者，禁酒是自我疗养的基本要求。2.切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，饮食过量往往会造成消化不良，加重肝脏的负担。长期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化。因为过剩的食物变成粪便后，在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多而又未及时排泄而累积，被大肠重吸收，长期如此会超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬化。过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当肝功能不良时，便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要诱因。3.少吃油腻煎炸之物肝炎患者如果多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良。如长期吃油腻煎炸食品，体重剧增，出现肥胖，加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。4.不宜大量吃糖有的患者听说肝炎的饮食离不开高糖，肝炎的治疗常要输葡萄糖，因此认为大量吃糖对肝炎的治疗有利。过量吃糖对肝炎患者不但无益，反而有害。因为过多葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，并在肝内合成低密度脂类物质，它可使血流减慢及血粘度增加，使心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。另外，肝炎患者由于休息较多，体力活动减少，补充营养过剩，体内脂肪沉积，身体发胖，若再大量补充糖类营养，则更加促使体内脂肪类物质增多，甚至引起高血脂和脂肪肝，可使原有肝炎病变加重。所以肝炎患者，不管是早期、慢性期或恢复期都不宜大量吃糖。
Q3：肝炎患者有哪些饮食禁忌？
1.避免喝太多。酒精对肝脏是一种药物。急性肝炎潜伏期患者可能因大量饮酒而突然出现急性肝衰竭。慢性肝炎患者大量饮酒可引起慢性肝炎活动，刺激黄疸。啤酒中的酒精含量虽然只有4%~12%，但90%以上是由肝脏代谢和解毒的。而乙醇和乙酸代谢产生的醛类对肝细胞有直接毒性，同时也影响肝脏对蛋白质、糖原、脂质、胆红素、激素、药物等的代谢和解毒功能。对于长期酗酒者来说，乙醇和乙醛的毒性往往会影响肝脏，导致严重的肝损伤和酒精性肝硬化，肝细胞变性坏死。肝炎和慢性肝炎恢复期的患者，肝功能已经受损，肝脏完全恢复正常需要半年多的时间。喝啤酒会降低乙醇代谢的各种酶的活性和肝脏的解毒功能。因此，即使少量饮酒，已经有实质性损害的肝脏也会再次受到打击，导致疾病复发的加重。因此，肝功能正常的人，半年内应少喝或不喝啤酒。所以对于肝病患者来说，禁酒是自我调养的基本要求。2.避免暴食。它是肝脏重要的代谢和解毒器官，暴饮暴食往往会引起消化不良，加重肝脏负担。长期饱腹、习惯性便秘的肝病患者更容易诱发早期肝硬化。因为多余的食物变成粪便后，在肠道中的滞留时间延长，有害物质产生较多但没有及时排泄和积累，被大肠重新吸收。长此以往，会超过肝脏的解毒能力，促使肝脏由量变到质变再变硬。过量的毒物还会穿透血脑屏障，损害中枢神经系统。当肝功能差时，就会成为肝昏迷和肝脑综合征的重要原因。3.少吃油腻的油炸食品。肝炎患者如果吃油腻油炸等脂肪性食物，消化功能会减弱，多余的脂肪会沉积在肝脏，导致脂肪肝和肝功能异常。长期吃油腻的油炸食品，体重会急剧增加，会变得肥胖。此外，断裂的脂肪链会产生致癌化学物质，导致肝硬化，甚至转变为癌症。4.吃很多糖是不可取的。有些患者听说肝炎的饮食离不开高糖，治疗肝炎往往需要输注葡萄糖，因此认为吃大量的糖有利于肝炎的治疗。吃太多糖不仅对肝炎患者无益，反而有害。因为过量的葡萄糖可以在体内转化为磷酸三糖，而低密度的脂类物质可以在肝脏合成，会减慢血液流动，增加血液粘稠度，降低心、脑、肝、肾对氧气的利用，导致器质性疾病。此外，肝炎患者休息多，体力活动少，营养过剩，体内脂肪沉积，肥胖。如果大量添加糖营养，会进一步促进体内脂肪物质的增加，甚至导致高脂血症和脂肪肝，可加重原有的肝炎。因此，肝炎患者无论是在早期、慢性期还是恢复期，都不应该大量吃糖。
Q4：肝病患者的饮食禁忌有哪些？
（1）肝炎患者绝对禁止饮酒，酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。（2）对一些刺激性食物，如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。（3）尽量避免油腻煎炸之品，因其不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。（4）饮食以天然食品为主，尽量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。同时在食用天然食品时，尽量洗净，以免上面的农药加重肝脏的损害。（5）急性黄疸性肝炎为湿热内盛，因此在饮食上忌食辛热之品，如韭菜、羊肉、鸡肉、八角、茴香、丁香、胡椒等。（6）肝硬化患者因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡，因此，肝硬化患者应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素过多的蔬菜，因这些食物很易伤及曲张的静脉。
Q5：乙肝患者的饮食禁忌有哪些？
乙肝是慢性乙型病毒性肝炎的简称，慢性乙型肝炎是指慢性乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。一般情况下，慢性乙型肝炎的临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。肝大，质地为中等硬度，有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大，肝功能可异常或持续异常。在正常情况下，根据临床表现，肝炎可以分为轻度、中度和重度。慢性乙肝病毒携带者主要是指乙肝病毒检测为阳性，无慢性肝炎症状，1年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常，且肝组织学检查正常者。事实上，一旦患上乙肝，平时就应该非常注意饮食，一般情况下，乙肝患者尽量不要吃以下几种食物：第一种食物是生姜。事实上，乙肝患者之所以不能吃生姜，主要是因为生姜中含有黄樟素，如果过量食用的话，很容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。第二种食物是甲鱼。在一般情况下，肝炎患者会呈现出胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等症状，因此身体的消化机能也会大大地下降，而甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；事实上，如果问题比较严重的话，肝细胞还可能会大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化。第三种食物是辣椒。在日常生活中，很多人都喜欢吃辛辣的食物，事实上，辛辣的食物非常容易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会在一定程度上加重肝脏的受损状况。因此，对于本身就有乙肝的患者而言，平时应该尽量少吃辛辣食物。第四种食物是油炸食品。在日常生活中，很多人都喜欢吃油炸食品，其实，吃太多油炸食品对身体是不好的，油炸、油煎本来就是高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。同时，食物经过反复煎炸之后，也会产生大量的有致癌物质，对人的身体是极为不利的。因此，乙肝患者应该尽量不要是油炸食品。总而言之，对于乙肝患者而言，以上几种食品尽量不要吃。
Q6：乙肝患者的饮食禁忌？
病情分析：您好！乙肝的传播途径主要有血液传播、母婴传播、性传播三大途径。指导意见：乙肝患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。